นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บมจ. โออิชิ กรุ๊ป หรือ OISHI เปิดเผยว่า ยุทธศาสตร์การดำเนินงานของบริษัทยังมองว่าร้านอาหารระดับพรีเมียมยังคงเติบโตได้ เนื่องจากยังมีกลุ่มผู้บริโภคที่ยังมีกำลังซื้อ พร้อมจ่ายกับอาหารที่มีคุณภาพ และรสชาติอร่อย แม้จะอยู่ในภาวะเศรษฐกิจขณะนี้จะยังชะลอตัว

โดยล่าสุดบริษัทได้เปิดตัวแบรนด์ซาคาเอะ (SAKAE : The Signature Taste of Shabu and Sukiyaki) ร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทชาบู-ชาบู และสุกียากี ระดับพรีเมียม ชูจุดขายของอาหารที่มีคุณภาพ ที่นำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ อาทิ เนื้อวากิว เนื้อซาคาเอะซิกเนเจอร์ หรือเนื้อส่วนสันคอวัว ราคาเริ่มต้น 450-1,400 บาท เจาะกลุ่มเป้าหมายกำลังซื้อสูงระดับกลาง-บน

อีกทั้งการเปิดให้บริการแบรนด์ใหม่ในครั้งนี้ จะช่วยรองรับพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มคนรักสุขภาพ และคนรุ่นใหม่ในยุคนิว นอร์มอล ที่ผู้คนต้องการเว้นระยะห่างด้วยบริการหม้อชาบูที่รับประทาน 1 คน ต่อ 1 หม้อ โดยตอนนี้ได้เปิดให้บริการสาขาแรกที่ชั้น 2 อาคารเดอะปาร์คไลฟ์ถนนพระราม 4 (แยกคลองเตย) และเตรียมจะขยายสาขา 2 ต่อไป ซึ่งอยู่ระหว่างการวางแผนงาน และถือว่าแบรนด์ซาคาเอะนั้น เป็นแบรนด์ที่ 3 ที่เปิดใหม่ในปี 2563 ต่อจากแบรนด์โอโยกิร้านไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ และโออิชิ คิทเช่น ที่เป็นศูนย์รวมอาหารญี่ปุ่นส่งดีลิเวอรี่