นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า ได้รับรายงานจากนางสาวชนรรค์ดา สรภักดี ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเฮก เนเธอร์แลนด์ ถึงเทรนด์อาหารประจำปี 2024 ที่ผู้บริโภคต้องการ และโอกาสในการขยายสินค้าอาหารไทยเข้าสู่ตลาดเนเธอร์แลนด์

Thuisbezorgd.nl ผู้ให้บริการจัดส่งอาหาร(Food Delivery) ซึ่งเป็นที่นิยมในเนเธอร์แลนด์ได้นำเสนอรายงานเทรนด์อาหารฉบับล่าสุดซึ่งเป็น 5 เทรนด์อาหารภาพรวมสำหรับปี 2024 โดยการรวบรวมข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติและสถิติของร้านอาหารในเครือมากกว่า 13,000 แห่งและผู้ใช้มากกว่า 6 ล้านคน ในเนเธอร์แลนด์ สำหรับเทรนด์ที่ 1.Mood Food ผู้บริโภคเลือกที่จะรับประทานอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตใจ เช่น อาหารเพื่อลดความเครียด หรืออาหารเพื่อเพิ่มพลังงานมากขึ้น รวมถึงการรับประทานอาหารตามอารมณ์

เทรนด์ที่ 2.Zero Heroes ผู้บริโภคเนเธอร์แลนด์จำนวนมากตระหนักรู้เรื่องปัญหาสภาพภูมิอากาศและความยั่งยืน การปกป้องสิ่งแวดล้อมทำให้ต้องการให้แบรนด์สินค้าอาหารหรือร้านอาหารมีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นทางเลือกที่มีความยั่งยืนมีบทบาทสำคัญในการช่วยลดขยะอาหารและลดบรรจุภัณฑ์อาหารที่ไม่จำเป็น

เทรนด์ที่ 3. Melting Pot of Culturesผู้บริโภคจำนวนมากได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารที่แต่เดิม ความต้องการอาหารที่แปลกใหม่และอาหารที่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมกำลังเพิ่มมากขึ้น

เทรนด์ที่ 4.Directly Delivered to Your Home ในโลกปัจจุบันที่สังคมมีความวุ่นวาย ความสะดวกสบายและความรวดเร็วจึงเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ทำให้การบริการสั่งซื้อสินค้าและการจัดส่งสินค้าถึงบ้านกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น

เทรนด์ที่ 5.Seasonings นักวิจารณ์อาหารแบบดั้งเดิมกำลังต้องหลีกทางให้กับอิทธิพลทางนวัตกรรมบนแพลตฟอร์มต่างๆ ในการวิจารณ์อาหาร เช่น TikTok และ Instagram ที่เชฟชื่อดังแชร์ผลงานการสร้างสรรค์เมนูอาหารของตนเองทางออนไลน์ หรือดาราคนดังที่คิดค้นและสร้างสรรค์เมนูอาหารจานใหม่และนำเสนอทางออนไลน์ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น

ดังนั้นการเข้าถึงแพลตฟอร์มออนไลน์ของ Thuisbezorgd.nl ไม่เพียงแต่เป็นช่องทางการตลาดที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยขยายฐานลูกค้า เพิ่มรายได้จากยอดขายอาหารที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มโอกาสธุรกิจแต่ยังช่วยส่งเสริมและประชาสัมพันธ์อาหารไทยให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น