คุณวรัญญา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า เรามุ่งมั่นสร้างความยั่งยืนและสนับสนุนเกษตรกรไทยให้เติบโตไปพร้อมกัน ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ซอสพริกศรีราชาพานิชและภูเขาทองใช้วัตถุดิบพริกสดภายในประเทศ 100% โดยคัดสรรพริกชี้ฟ้าสด จากแหล่งผลิตในหลายจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นจังหวัดลำปาง สุโขทัย พิษณุโลก พิจิตร อุตรดิตถ์ น่าน เชียงใหม่ เชียงราย นครราชสีมา และศรีสะเกษ ด้วยคุณภาพผลผลิตชั้นเยี่ยมส่งผลให้ซอสพริกจากไทยเทพรสมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ตามต้นตำรับแบบดั้งเดิม

“เราภาคภูมิใจที่เป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นให้มีรายได้ดูแลครอบครัว ตั้งแต่เริ่มดำเนินธุรกิจผลิตซอสพริกจนถึงปัจจุบัน ไทยเทพรสเลือกใช้ผลผลิตภายในประเทศ ซึ่งมองว่าประเทศไทยมีจุดแข็งด้านสภาพภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพริกผลผลิตคุณภาพดี รวมถึงให้รสชาติเผ็ดแตกต่างเมื่อเทียบกับแหล่งผลิตประเทศอื่น ๆ เหมาะนำมาประยุกต์เป็นส่วนผสมอาหารหลากหลายเมนู” คุณวรัญญา กล่าว

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการสนับสนุนเกษตรกรไทยในภาคการผลิตโดยตรงแล้ว เรายังถ่ายทอดอัตลักษณ์และเสน่ห์ของเมนูอาหารรสเผ็ดร้อนจากประเทศไทยให้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยต่อยอดนำซอสพริกศรีราชาพานิชและซอสพริกภูเขาทองมาสร้างสรรค์เป็นส่วนผสมหลักในเมนูอาหารคาวหวานให้ผู้คนทั่วโลก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนประเทศไทยได้ลิ้มลองและติดใจในรสชาติอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เพื่อช่วยสร้างชื่อเสียงอาหารไทยในระดับโลกอีกทางหนึ่ง

ปัจจุบันไทยเทพรสใช้พริกในภาคการผลิตเฉลี่ยปริมาณ 2,500 ตัน ต่อปี และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นราว 3,000 ถึง 4,000 ตัน ภายในปี 2570 สอดรับกับความต้องการตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยวางเป้าหมายขยายตลาดส่งออกในภูมิภาคอาเซียนให้มากขึ้น โดยเฉพาะตลาดในประเทศเวียดนามในปีนี้ ซึ่งเราคาดหวังว่ากระแสความนิยมบริโภคอาหารรสชาติเผ็ดจัดจ้านจากทั่วทุกมุมโลก ซึ่งอาหารไทยมีชื่อเสียงติดอันดับ Top 10 มาโดยตลอด จะส่งผลเชิงบวกต่ออุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยในระยะยาว

- 030