ต้นอามันต์สีชมพู หรือ อัลมอนด์สีชมพู ตัวแทนแห่งความรักนิรันดร์และมิตรภาพ

วันวาเลนไทน์ หรือวันแห่งความรักที่ผู้คน ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะหนุ่ม-สาวจะถือเป็นวาระพิเศษ ที่จะแสดงความรักแก่กัน โดยมากก็จะเป็นการมอบของขวัญ การไปทานอาหารมื้อพิเศษ หรือมอบดอกไม้ ซึ่งดอกไม้ยอดนิยม ก็จะเป็นดอกกุหลาบ

แต่คุณรู้หรือไม่ว่า จริงๆ แล้ว ดอกไม้ที่เป็นจุดเริ่มต้นที่แท้จริงของวาเลนไทน์ คือ ดอกอัลมอนด์สีชมพู ไม่ใช่ดอกกุหลาบ ตามที่หลายคนเข้าใจ

ตำนานเล่าว่า วันวาเลนไทน์ กำเนิดขึ้นมาในกรุงโรม หรืออาณาจักรโรมัน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 3 ในช่วงยุคของจักรพรรดิคลอดิอุส ที่สอง ซึ่งมีนิสัยชอบข่มเหงรังแกผู้อื่น บังคับให้ชาวโรมันทุกคนต้องสักการะพระเจ้าทั้ง 12 องค์ และห้ามไม่ให้เกี่ยวข้องกับพวกคริสเตียน ใครคิดต่อต้านจะได้รับการทำโทษอย่างหนักแต่มีนักบุญผู้หนึ่งที่ชื่อว่า วาเลนตินุส (Valentinus)เขามีความเลื่อมใสศรัทธาต่อพระคริสต์เป็นอย่างมากจนได้รับการยกย่องเป็น เซนต์ วาเลนไทน์ ในภายหลังซึ่งมักจะคอยลักลอบแอบจัดงานแต่งงานให้กับคู่รักคริสเตียน จนตัวเองถูกจับขังและรับโทษทรมานแสนสาหัสอยู่ในคุก

ขณะที่กำลังถูกคุมขังอยู่นั้น ผู้คุมขังได้ร้องขอให้วาเลนตินุสช่วยสอนจูเลียผู้เป็นลูกสาวที่ตาบอดตั้งแต่เกิด แม้ว่าจูเลียจะเป็นหญิงงาม แต่ก็อาภัพมองไม่เห็น วาเลนตินุสจึงได้สอนประวัติศาสตร์ สอนการคิดคำนวณ และเล่าเรื่องพระเจ้าให้เธอฟัง ด้วยความฉลาดของจูเลีย เธอจึงสามารถรับรู้สิ่งต่างๆ ในโลกนี้ได้อย่างถ่องแท้ และเธอก็รู้สึกเชื่อใจในตัววาเลนตินุส และมีความสุขอย่างมากเมื่ออยู่กับเขา

วันหนึ่ง จูเลียเอ่ยถามวาเลนตินุสว่า “หากเราอธิษฐานต่อพระผู้เป็นเจ้า ท่านจะทรงได้ยินเราไหม” วาเลนตินุสจึงตอบไปว่า “พระองค์เจ้าได้ยินเราทุกคนแน่นอน” จูเลียจึงกล่าวต่อว่า “ท่านทราบหรือไม่ ในทุก เช้าเย็น ข้าทูลอธิษฐานขออะไร…ข้าต้องการอยากจะมองเห็นโลกใบนี้ และเห็นทุกๆ อย่างที่ท่านเล่าให้ฟัง” วาเลนตินุสจึงตอบกลับไปว่า “พระเจ้าย่อมมอบแต่สิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ทุกคน แต่ต้องมีความเชื่อมั่นในพระองค์เท่านั้นเอง” ด้วยความเชื่อมั่นในพระผู้เป็นเจ้า จูเลียจึงนั่งคุกเข่าและกุมมืออธิษฐานขอพรไปพร้อมๆ กับ วาเลนตินุส และเกิดสิ่งมหัศจรรย์ขึ้น เมื่อจูเลียค่อยๆ ลืมตาขึ้น เธอก็สามารถมองเห็นได้ และเรื่องนี้ก็เป็นที่กล่าวถึงกันไปทั่วทั้งราชอาณาจักร

เมล็ดอัลมอนด์ถูกจัดเป็นถั่วที่มีคุณประโยชน์สูงที่สุด 

ก่อนที่วาเลนตินุสจะถูกตัดศีรษะ เขาได้ส่งจดหมายฉบับสุดท้ายให้แก่จูเลีย ซึ่งลงท้ายจดหมายว่า “From Your Valentine” วาเลนตินุส เสียชีวิตในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ค.ศ. 270 และศพของวาเลนตินุสถูกเก็บไว้ในโบสถ์พราซีเดสที่กรุงโรม ใกล้หลุมศพนั้น จูเลียได้ปลูกต้นอามันต์หรืออัลมอนด์สีชมพูเอาไว้เพื่อมอบแก่วาเลนตินุสผู้เป็นที่รัก จนทุกวันนี้ต้นอามันต์สีชมพู หรืออัลมอนด์สีชมพู จึงกลายเป็นตัวแทนแห่งความรักนิรันดร์และมิตรภาพอันแสนยาวนาน

ใครที่อยากแสดงมิตรภาพหรือความรักนิรันดร์ การให้ของขวัญที่มาจากอัลมอนด์ นอกจากจะมีความหมายที่ดีและแตกต่างจากของขวัญแบบเดิมๆ แล้ว ยังดีต่อสุขภาพ นั้นก็คือ นมอัลมอนด์ เนื่องจากมีไขมันชนิดดี ลดไขมันชนิดเลว เหมาะกับคนเป็นโรคหัวใจ และมีบางแบรนด์ไม่เติมน้ำตาล ใช้ความหวานจากธรรมชาติ จึงสามารถช่วยลดน้ำหนัก แถมยังมีรสชาติที่หลากหลาย และหาซื้อได้ง่าย ไม่ต้องเสียเวลาทำเองอีกด้วย

คุณประโยชน์ของนมอัลมอนด์ นั้นสามารถทดแทนการดื่มนมวัว หรือนมถั่วและธัญพืชต่างๆได้เป็นอย่างดี มีไขมันชนิดดี ช่วยลดระดับไขมันชนิดเลว จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ที่มีคลอเรสเตอรอลสูง อีกทั้งยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ มีคุณค่าสารอาหารเปี่ยมล้น โดยอัลมอนด์ถูกจัดเป็นถั่วที่มีคุณประโยชน์สูงที่สุด  อีกทั้ง ยังมีวิตามิน B,E และ Antioxidants ช่วยเสริมสร้างสมอง ลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ และบำรุงผิวหนังให้เปล่งปลั่งอยู่เสมอไม่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนเหมือนนมถั่วเหลือง 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก บริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด ผู้นำในการผลิตและจำหน่ายนมคุณภาพพรีเมียมจากถั่วอัลมอนด์คั้นสดเต็มเมล็ด ภายใต้แบรนด์ 137 degrees หรือติดตามเรื่องราว
ดีๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.137degrees.net

นมคุณภาพพรีเมียมจากอัลมอนด์คั้นสดเต็มเมล็ด แบรนด์ 137 degree