การทำไอศกรีมหรือไอติมในระดับครัวเรือนในบ้านเรามีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 หรือกว่า 200 ปีมาแล้ว ได้พัฒนาใช้วัตถุดิบและส่วนผสม และการผลิตที่เป็นแบบเอกลักษณ์ไทยเรื่อยมาจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันธุรกิจไอศกรีมขนาดเล็กยังคงเป็นส่วนแบ่งการตลาดใหญ่ในบ้านเรา และนับวันสามารถขยายการตลาดได้มากขึ้น เพราะได้มีการผลิตเครื่องทำไอศกรีมสำหรับอุตสาหกรรมในครัวเรือนไทยขึ้นมา จึงทำให้การทำไอศกรีมเป็นเรื่องที่ง่าย และสะดวกสบายขึ้น

สูตรไอติมกะทิหรือไอติมเบสนมสไตล์ไทย ยังคงเป็นที่นิยม และขายดีตลอดกาล เพราะว่าคนไทยเราชอบกินไอติมแบบนี้มากกว่าแบบอื่นๆ ถึงแม้ว่าไอติมไทยจะอร่อย แต่จากการได้รับทราบข้อมูล ผู้ผลิตส่วนหนึ่งยังประสบปัญหาเรื่องสูตรไอติมไม่สมดุล หรือไม่สามารถเริ่มต้นสูตรใหม่ๆ ที่นอกเหนือจากสูตรที่เคยทำมาได้ บริษัท สแตนเลสเวิร์ล จำกัด ผู้ผลิตเครื่องทำไอติมระดับครัวเรือน และจำหน่ายวัตถุดิบ สารเสริมเพื่อเพิ่มคุณภาพไอติม ได้เล็งเห็นปัญหาดังกล่าว จึงได้พัฒนาสูตรไอติมไทย ทั้งไอติมกะทิ ไอติมเบสกะทิ ไอติมเบสนมสไตล์ไทย และจัดทำหนังสือ “สูตรไอศกรีมไทยสำหรับทำขาย” ขึ้นมา โดยมีวัตถุประสงค์จะรักษาสิ่งที่ดีดั้งเดิมไว้ และยังคงคุณค่าเอกลักษณ์ไทย ได้เพิ่มสิ่งใหม่ๆ ขึ้นมาช่วยเสริมให้ไอติมรสชาติอร่อยขึ้น สมดุลเนื้อสัมผัสดี คุณภาพสูง และเก็บได้นาน

สูตรไอติมไทยสำหรับทำขายดังกล่าว เป็นหนังสือสูตรเชิงพาณิชย์ที่ผลิตเพื่อขาย ที่ทีมงานได้พัฒนาขึ้นมาเป็นสูตรที่ทำขายจริง มีทั้งหมด 12 รสชาติ ได้แก่ ไอติมกะทิ รวมมิตร ทุเรียน เผือก ชาไทย ชาเขียวช็อกโกแลต ช็อกโกแลตชิพ วานิลลา วานิลลาชิพรัมเรซิ่น และสตรอว์เบอร์รี เป็นสูตรที่ทำด้วยเครื่องทำไอติมไฟฟ้า แต่สามารถใช้เครื่องปั่นไอติมโบราณที่ใช้น้ำแข็งกับเกลือได้ หนังสือจัดทำขึ้นด้วยกระดาษอาร์ตอย่างดี พิมพ์ 4 สีทั้งเล่ม ทุกสูตร มีการระบุส่วนผสมครบถ้วน บอกสัดส่วนชัดเจน มีขั้นตอนและวิธีการทำโดยละเอียด เป็นระเบียบ เข้าใจง่าย ทำได้จริง

นอกจากสูตรไอติม ในเล่มยังมีเรื่องราวของไอติมที่ควรรู้อยู่ครบถ้วน ได้แก่ประวัติการผลิตไอติม ตั้งแต่ฝั่งยุโรป อเมริกา และในไทย ประเภทของไอติมซึ่งแบ่งตาม พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2552 แบ่งไอติมเป็น 5 ชนิด ได้แก่ไอติมนม ไอติมดัดแปลงคือไอติมที่ใช้ไขมันอื่นเช่นไอติมกะทิ แบบผสม ไอติมหวานเย็น ไอติมผงหรือกึ่งสำเร็จรูป และแบ่งตามประเภทและลักษณะความนิยมเช่นซอฟต์เสิร์ฟเจลาโต ฮาร์ดแพค เชอร์เบท ฯลฯ บอกลักษณะของไอติมที่ดีได้แก่ ไม่มีเกล็ดน้ำแข็งแทรก ไม่ร่วนไม่สาก รสดี กลิ่นดี ไอติมไม่สมบูรณ์ ได้แก่ เป็นเนื้อทราย ยุบหรือหดตัว รสชาติเพี้ยน เป็นต้น บอกส่วนผสมไอติมแบบเป็นหลักการเช่นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมรอง และส่วนผสมเสริม อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมอาทิเครื่องทำไอติม หม้อผสมหลัก เครื่องชั่ง ถ้วยตวง เหยือกตวง และอื่นๆ วัตถุดิบสารเสริมเป็น อาทิ นมผง แป้งมัน ผงโกโก้ เบสไอติม เอสอี ก็มาเป็นแบบรูปภาพ ขั้นตอนการทำไอติมด้วยเครื่องทำไอติมที่ต้องทำอะไรก่อนหลัง การเก็บรักษาเช่นต้องเก็บไว้อุณหภูมิเท่าไร ควรระมัดระวังอะไรบ้าง เป็นต้น

หนังสือสูตรไอติมเล่มนี้ ถือเป็นสูตรไอติมไทยที่ทำมาเผยแพร่เป็นเล่มแรก และค่อนข้างสมบูรณ์ นอกจากสูตรที่ดี ให้ข้อมูลการผลิตครบถ้วน ยังมีข้อมูลความรู้อื่นที่เป็นประโยชน์ เนื้อหาที่เรียบเรียงมาอ่านง่าย ใช้ภาษาที่เข้าใจง่าย ให้ข้อมูลครบถ้วนในเล่ม เหมาะสำหรับคนทำไอติมที่ต้องการขายรสชาติอื่นๆ ที่นอกเหนือจากที่ขายอยู่ นักลงทุนหน้าใหม่ที่ทำไอติมได้โดยไม่ต้องไปลงเรียนหลักสูตรที่ราคาค่อนข้างสูงในปัจจุบัน คุณสามารถประกอบอาชีพทำไอติมขายโดยได้ทั้งสูตรและความรู้ในราคาเพียง 690 บาท สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.stainlessworld.net

วิธีอ่านคนให้ทะลุถึงใจ-ฉบับปรับปรุง จากผู้เชี่ยวชาญอ่านใจคน ด้วย คำพูดและท่าทาง

คำกล่าวที่ว่า “รู้หน้าไม่รู้ใจ” นั้น สอนให้เราไม่เชื่อคนง่าย แต่ถ้าจะอ่านให้ออกว่าคนไหนพูดจริง คนไหนหลอกลวง หรือจะให้เป็นผู้ชนะในการเจรจาต่อรองนั้น เราจะต้องอ่านคนจาก “คำพูด” ประกอบ “กิริยาท่าทาง” ของเขาไปด้วย เพราะคนเราจะสื่อความรู้สึกในใจออกมาอย่างเปิดเผยผ่านกิริยาท่าทาง ถ้าคำพูดตรงกับอารมณ์และท่าทางที่แสดงออกไป แสดงว่าเขาอาจจะพูดความจริง ดังนั้นต้องค้นหาความสอดคล้องกันระหว่างคำพูดกับกิริยาท่าทางที่แสดงออกมา ซึ่งจะช่วยในการตัดสินใจ ทั้งในการติดต่อธุรกิจและชีวิตประจำวันของคุณให้ดีขึ้นได้หนังสือ “วิธีอ่านคนให้ทะลุถึงใจ ให้รู้ว่าใครคิดอะไร และคิดอย่างไรกับเรา ฉบับปรับปรุง” เล่มนี้ เขียนโดย สองผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการเจรจาต่อรองและการอ่านคน ซึ่งได้ทำการวิจัยโดยถ่ายทำวีดีโอเพื่อสังเกตกิริยาท่าทางคนที่แสดงออกมาจำนวนกว่า 2,500 ชีวิตโดยมีภาพตัวอย่างประกอบกว่า 100 ภาพที่เข้าใจง่าย พร้อมทั้งวิเคราะห์และให้แนวทางในการแก้ไขเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ซึ่งจะช่วยทำให้คุณอ่านคนและรู้ลึกถึงสิ่งที่คนคนนั้นคิดอย่างแท้จริง เพื่อช่วยให้รู้ทันพวกเขาว่าคิดอะไร และคิดอย่างไรกับคุณ ตลอดจนเข้าใจความหมายที่สื่อออกมาได้อย่างแท้จริง เขียนโดย “จีราร์ด ไอ.ไนเรนเบอร์ก” และ “เฮนรี่ เอช. คาเลโอ” แปลโดย วัลภา ลินลาวรรณ ราคา 140 บาท สำนักพิมพ์ บี มีเดีย

ลองของใหม่ ‘ไดโกะ’ อัจฉริยะเรียนเก่งแห่งญี่ปุ่น เทคนิคการเรียนรู้ ที่ได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในเวลาที่สั้น

“ไดโกะ” อัจฉริยะเรียนเก่งแห่งญี่ปุ่น เป็นหนังสือสุดยอดเทคนิคการเรียนรู้ ที่ทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในเวลาที่สั้นที่สุดนักอ่านยืนยันว่า ผลงานเล่มที่ 2 ของ “Mentalist DaiGo” นักเขียนแนวHow-to ที่ Hot ที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งจะมาเปิดเผยสุดยอดเทคนิคการเรียนรู้ที่ทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในเวลาที่สั้นที่สุด เนื้อหาภายในเล่มไม่ได้บอกเทคนิคเรียนเก่งแบบธรรมดาๆ ที่คิดจินตนาการขึ้นเอง แต่จะเป็นเทคนิคเรียนเก่งอย่างอัจฉริยะตามหลักวิทยาศาสตร์ที่ไดโกะได้ศึกษาและลงมือปฏิบัติ จนสัมฤทธิ์ผลกับตนเองจริงๆ หากคุณอยากเป็นอัจฉริยะด้านการเรียน แค่ทิ้งวิธีการเรียนรู้แบบผิดๆ ที่เคยรู้มา แล้วเปิดใจยอมรับเทคนิคที่ได้โกะจะบอกคุณ ทั้งหมดได้รวบรวมไว้ในหนังสือเล่มนี้แล้ว! เขียนโดย Mentalist DaiGo (ไดโกะ) แปลโดย ทินภาส พาหะนิชย์ ราคา 220 บาท สำนักพิมพ์ เชนจ์พลัส

วิธีไล่ตัวขี้เกียจออกจากนิสัยถาวรจากตัวเรา พร้อมปลูกนิสัยที่ดีขึ้นแทนไว้ในตัวเอง

“เลิกขี้เกียจซะที” หนังสือชื่อง่ายๆ แต่คงจะทำยากชะมัดสำหรับคนที่ชอบขี้เกียจเป็นนิสัย จะทำอะไรก็หยุดผัดวันประกันพรุ่งอยู่เรื่อย หนังสือเล่มนี้เลยจะเป็นกุญแจไขสารพัดปัญหาที่ฉุดรั้งตัวคุณไม่ให้พัฒนาไปไหน ไม่ว่าจะเป็น จิตใจที่ว้าวุ่นอยู่ตลอดเวลา ไม่มีสมาธิทำสิ่งใด สูญเสียความตั้งใจที่จะทำอะไรสักอย่างให้สำเร็จ ทำอะไรก็ไม่ได้ดังใจ ขี้เกียจโดยไม่รู้สาเหตุ ไม่อยากทำเรื่องเดิมซ้ำๆ จู่ๆ ก็เกิดอาการหมดไฟขึ้นมา รวมไปจนถึงการบาลานซ์ชีวิตไม่เป็นซึ่งปัญหาทั้งหมดนี้ แก้ไขได้! หนังสือเล่มนี้จะชวนคุณวิเคราะห์สาเหตุเบื้องลึกที่ทำให้คุณรู้สึกขี้เกียจ พร้อมแนะนำเคล็ดลับที่จะทำให้คุณสามารถสร้างนิสัยที่แท้จริงเพื่อกลายเป็นคนขยัน ฟื้นฟูภาวะผู้นำของชีวิตตนเองกลับคืนมา เขียนโดย Choi Myeoung-gi (ชเว มยองกี) แปลโดย วสุชาเขมการโกศล ราคา 169 บาท

นิยายจีนกำลังภายในค่ายสยามอินเตอร์บุ๊คส์สู้โควิด ไม่เคยขาดตอน ออกวางตลาดทุกอาทิตย์แฟนยังไม่ถอย

ความกลัว การระบาดของโควิด 19 ไม่สามารถทำอะไร ผลงานทางนิยายจีนกำลังภายในของ เครือ สยามมีเดีย ได้ เพราะแม้โรคยังคงระบาดไม่หยุด แถมยังขยายพื้นที่ออกไปอย่างกว้างขวาง พร้อมมีลูกค้า ออกมาติดตามซื้อมิได้ขาด สร้างความมีกำลังใจให้แวดวงวรรณกรรมไม่น้อย

สำหรับหนังสือจีนกำลังภายในขยาดยาวที่ยังมีพิมพ์ออกจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง และขายได้หมดในเวลาอันรวดเร็ว เท่าที่สำรวจมีอยู่หลายเล่ม อาทิ เจ้ารัตติกาลแผ่นดินเถื่อน วางตลาดตอนที่ 20, กระบี่เหินพิชิตฟ้า วางตลาดเล่ม 16, สัประยุทธทะลุฟ้า วางตลาดเล่มที่ 32,ราชันบัลลังก์เวทย์ อออกวางตลาด เล่มที่ 10, พลิกฟ้าท้ามาตุภูมิฮั่น วางตลาดเล่มที่ 11 และอุ้ยเซี่ยวป้อ วางตลาดเล่ม 7 แฟนนิยายกำลังภายในของจีน ไม่ต้องอารมณ์เสียง เขาสู้ไม่ถอย แถมดูเหมือนจะมีการจัดส่งทาง ปณ.อีกด้วย ว้าว