จากสถานการณ์วิกฤตขยะอาหาร กำลังเป็นปัญหาใหญ่ที่สร้างผลกระทบไปทั่วโลก วีวี แชร์ ขอเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนหลักในการส่งต่ออาหารที่เหลือจากวงจรธุรกิจไปแจกจ่ายแก่ผู้ที่ขาดแคลนและต้องการอาหาร เพื่อดำรงชีวิต เป็นอีกทางหนึ่งของการลดปัญหาขยะด้านอาหาร อีกทั้ง เพิ่มโอกาสให้กับผู้ด้อยโอกาสได้รับอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ
นางศรินทร เมธีวัชรานนท์ ผู้ก่อตั้งมูลนิธิ วีวี แชร์ เปิดเผยว่า จากรายงานขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations : FAO) พบว่า 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตทั้งปีกลายเป็นขยะอาหาร ซึ่งมีสาเหตุจากปัจจัยการผลิตอาหารที่มากเกินความจำเป็น ตลอดจนการขนส่ง การจัดจำหน่าย รวมไปถึงการบริโภคที่ก่อให้เกิดอาหารส่วนเกินเพิ่มขึ้น ปัจจุบันองค์กรต่างๆ ได้เล็งเห็นความสำคัญของการจัดการอาหารส่วนเกินและขยะอาหาร สอดคล้องตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals :SDGs) เป้าหมายที่ 12.3 การลดปริมาณขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2573
“มูลนิธิ วีวี แชร์ เป็นองค์กรที่ไม่ได้แสวงหาผลกำไรมีวิสัยทัศน์ในการสร้างวัฒนธรรมการแบ่งปันอาหารเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต พร้อมทั้งสร้างพันธกิจเป็นพันธมิตรกับทุกภาคส่วนในการสร้างสังคมแห่งการแบ่งปันอย่างมืออาชีพและมีจุดประสงค์ที่มุ่งเน้นระหว่าง ผู้มีอาหารเหลือกับผู้ขาดแคลนอาหาร พร้อมทั้งเป็นตัวกลางให้กับหน่วยงานผู้บริจาคและผู้รับบริจาคมาพบกัน เพื่อใช้ประโยชน์ของอาหารที่เหลือจากวงจรธุรกิจอาหารมามอบให้แก่องค์กรที่จัดอาหารสำหรับผู้ยากไร้ พร้อมกันนี้ยังมุ่งเน้นในการลดปริมาณขยะอาหาร และเพิ่มโอกาสทางโภชนาการ ให้กับผู้ด้อยโอกาสอีกด้วย”
มูลนิธิ วีวี แชร์ มีเป้าหมายเพื่อสังคมได้อยู่ร่วมกันอย่างสมดุล เท่าเทียม ภายใต้การร่วมกันแบ่งปัน ด้วยความเชื่อว่าความรักในเพื่อนมนุษย์และความรักในสิ่งแวดล้อม จะเป็นความร่วมมือกันในการแก้ไขปัญหาเรื่องความอดอยากและขาดแคลนอาหารได้ จึงมุ่งเน้นการทำงานเป็น “ตัวกลาง” แบบสร้างความร่วมมือกับทุกภาคส่วน เพื่อขับเคลื่อนงานในประเด็นเรื่องการส่งมอบอาหารให้ถึงมือผู้ยากไร้ พร้อมกับเสริมสร้างพลังจากทุกคนให้เข้ามามีส่วนร่วมผ่านกลไกการส่งต่ออาหารที่ต้องทิ้งเพื่อทำลายไปยังผู้ที่มีความต้องการ
ทั้งนี้ มูลนิธิ วีวี แชร์ มีการจัดการเป็นระบบโดยอาศัยกลไกเพื่อขับเคลื่อนพันธกิจสำคัญต่างๆ ดังนี้ “พันธกิจเครือข่ายผู้ให้” ประกอบด้วย องค์กรภาคธุรกิจที่มีอาหารเหลือจากวงจรการจำหน่ายในแต่ละวัน อาทิ ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารเป็นต้น “พันธกิจตัวกลาง” เป็นผู้รับอาหารเหลือ แล้วนำไปจัดสรร ส่งต่อในรูปแบบอาหารสด หรือ อาหาร พร้อมรับประทาน อาทิ หน่วยงานภาครัฐ กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์, มูลนิธิสิ่งแวดล้อมไทย เป็นต้น และ “พันธกิจเครือข่ายผู้รับ” เป็นผู้ด้อยโอกาส ขาดแคลนด้านอาหาร อาทิ เครือข่ายคนไร้บ้าน เครือข่ายชุมชน เครือข่ายโรงเรียน วัด องค์กรศาสนา ชุมชนคนงาน เป็นต้น
“มูลนิธิ วีวี แชร์ เป็นตัวกลางให้กับผู้บริจาคและผู้รับบริจาคอาหารเหลือ (Food Waste) เพื่อส่งต่ออาหารจำนวนหนึ่งในวงจรธุรกิจอาหารซึ่งจะต้องทิ้งในทุกวันตามเงื่อนไขทางธุรกิจ ส่งอาหารเหล่านั้นให้กับองค์กรที่จัดปรุงอาหารสำหรับผู้ยากไร้ คนไร้บ้าน ผู้ด้อยโอกาส เพื่อนำไปรับประทานในการดำรงชีวิต พร้อมยังมุ่งเน้นช่วยลดปัญหาปริมาณขยะอาหาร และยังช่วยลดภาวะโลกร้อนอีกด้วย โดยตั้งแต่วันที่1 มีนาคม 2564 จนถึงเดือน มิถุนายน 2565 ได้มีการนำอาหารทั้งหมด 45,081.61 กิโลกรัม และ 18,328 กล่อง รวมทำอาหารได้ถึง 137,704 มื้อ และเรายังมุ่งมั่นที่ขยายความช่วยเหลือออกไปอย่างเต็มที่เพื่อผู้ด้อยโอกาสอย่างทั่วถึง” นางศรินทร กล่าวทิ้งท้าย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี