อาหาร เป็นหนึ่งปัจจัยสำคัญเกี่ยวกับเรื่องของสุขภาพ เพราะสิ่งที่คุณรับประทานเข้าไปทุกวันจะส่งผลต่อร่างกายโดยตรง ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถ้าหากอยากสุขภาพดี จึงควรรับประทานแต่อาหารที่อุดมคุณประโยชน์ต่อร่างกาย และหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำลายสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารบางประเภทที่เมื่อรับประทานเข้าไปเป็นจำนวนมาก ก็อาจจะทำให้คุณเสี่ยงต่อมะเร็งได้เช่นเดียวกัน ถึงแม้ตอนนี้จะมีประกันมะเร็งให้ซื้อเอาไว้ให้อุ่นใจแล้ว แต่การรักษาสุขภาพก็เป็นเรื่องที่ดีกว่า หรือการเลือกรับประทานอาหารก็ห้ามละเลย อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่า ถ้าไม่อยากเสี่ยงมากกับการเป็นมะเร็ง ต้องหลีกเลี่ยงอาหารต้องห้ามประเภทไหนบ้าง อย่ารอช้าตามไปลิสต์กันเลยดีกว่าว่าต้องต้องละเว้นอะไรบ้าง เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งได้ในอนาคตการมีประกันมะเร็งไว้ด้วยก็เป็นเรื่องดีเช่นกัน

1.อาหารทะเล

ไม่ใช่ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลเสมอไป แต่ให้ระวังอาหารทะเลที่ไม่สามารถทราบถึงแหล่งที่มา หรือไม่น่าไว้ใจ เพราะอาหารทะเลส่วนใหญ่ที่ผู้ขายต้องการให้ดูสด มักจะปนเปื้อนสารฟอร์มาลีน ดังนั้นถ้าหากว่าคุณจะซื้ออาหารทะเลสดมาปรุงสุกเองที่บ้าน ก็ขอให้มั่นใจได้ว่าเป็นอาหารทะเลสดที่ไม่ได้มีการแช่ฟอร์มาลีนมาแต่อย่างใด หรือถ้าจะไปรับประทานนอกบ้าน ก็ขอให้เลือกร้านที่ปลอดภัย ไว้ใจได้ เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีน นั้นก่อให้เกิดมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่

2.อาหารสำเร็จรูป

อย่างที่หลายคนบอกว่าถ้ากินอาหารสำเร็จรูปนานๆ อาจจะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งนั้นไม่เกินจริงเลย มาดูว่าทำไมอาหารสำเร็จรูปถึงเป็นตัวการหนึ่งนั่นก็เพราะว่าอาหารสำเร็จรูปต้องพึ่งสารกันบูด พอร่างกายรับประทานเข้าไปมากๆ ก็จะเป็นอันตราย นอกจากนั้นอาหารสำเร็จรูปบางชนิดยังมีโซเดียมสูง ไม่ดีต่อระบบการทำงานของไต กินเข้าไปมากๆ อาจจะเสี่ยงเป็นทั้งมะเร็ง และโรคไต อย่างไรซะ ถ้าหากว่าเลือกได้ อยากให้กินอาหารที่ปรุงสุก และหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป หรือรับประทานแค่ในยามที่จำเป็นเท่านั้น

3.เนื้อย่าง

อีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายคน เชื่อว่าใครก็ห้ามใจยากที่จะไม่รับประทานเนื้อย่าง โดยเฉพาะหมูกระทะเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้ อันที่จริงแล้วเนื้อย่าง หรือหมูกระทะที่เข้ามาอยู่ในลิสต์ของอาหารต้องห้าม สำหรับใครที่ไม่อยากเสี่ยงเป็นมะเร็ง ก็เพราะว่าเนื้อวัว และเนื้อหมู มีสารประกอบฮีโมโกลบิน ที่เป็นส่วนสำคัญไปเร่งเซลล์มะเร็งให้เติบโตมากยิ่งขึ้น อีกทั้งเวลาที่ย่างเนื้อ หรือย่างหมูไป จะทำให้เกิดควันจากที่ไขมันลงไปโดนถ่าน ทำให้เกิดโพลีไซคลิก อโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons- PAH) เป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่ง รู้อย่างนี้แล้วหลีกเลี่ยงได้ก็ควร หรือบริโภคให้น้อยลงก็จะดี หรือซื้อประกันภัยมะเร็งไว้ด้วยก็ดีเพราะมีความเสี่ยงสูงกับอาหารประเภทนี้มากๆ

4.ของทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำๆ

รับประทานของทอดว่าแย่แล้ว การรับประทานของทอดที่ถูกทอดอยู่อย่างนั้นในน้ำมันเดิมแบบซ้ำๆ นั้นแย่ยิ่งกว่า และอาจจะเป็นฝันร้ายเพราะเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็ง และก็ต้องซื้อประกันมะเร็งไว้เพื่อลดความเสียงเรื่องของค่าใช้จ่ายประกันมะเร็ง เนื่องจากว่าน้ำมันที่ทอดอยู่ในอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานนั้น ก่อให้เกิด โพลีไซคลิก อโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons- PAH) สารก่อมะเร็งที่เป็นที่รู้จักกันดี เมื่อเกิดการรับประทานเข้าไปก็จะสะสมอยู่ในร่างกาย ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงร้านของทอดที่เมื่อคุณมองเห็นแล้ว ประเมินได้ว่าน้ำมันไม่ได้เปลี่ยนเป็นเวลานาน หรือซื้อมาทอดกินเองที่บ้าน นั้นเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอย่างแน่นอนเลย

5.ขนมปังกรอบ และบิสกิต

ขนมที่บางทีดูเหมือนจะไม่อันตราย แต่ถ้ากินเข้าไปมากๆ ก็อันตรายต่อร่างกายมากกว่าที่คุณคิด ซึ่งขนมปังกรอบ และบิสกิตก็เป็นหนึ่งในสิ่งอาหารต้องห้ามหากไม่อยากเสี่ยงหรือต้องมีตัวช่วยประกันมะเร็งติดตัวไว้ ก็ห่างไกลอาหารประเภทนี้ได้ก็ควรห่าง เพราะสำนักงานอาหารแห่งประเทศสวีเดนได้ทำการวิจัยออกมา แล้วค้นพบว่าเหล่าอาหารที่ถูกทอดด้วยความร้อนสูง เช่นเดียวกันกับขนมปังกรอบ และบิสกิต ล้วนแต่มีสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ที่เป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่งอยู่เช่นเดียวกัน ยิ่งถ้าบริโภคเข้าไปมากๆ และสะสมอยู่ในร่างกายก็เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้เช่นเดียวกัน

6.อาหารหมักดอง

ไม่ว่าจะเป็นอาหารหมักดองทั่วไป หรืออาหารที่หมักเกลือ ถ้าบริโภคมากเกินไปจนร่างกายเกิดความสะสมก็เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้เช่นเดียวกัน โดยเฉพาะอาหารหมักดอง เช่น แหนม หมูส้ม ปลาร้า ปลาส้ม ต่างก็ต้องผ่านกระบวนการหมักที่ใช้ดินประสิวเป็นส่วนประกอบ ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้นอาหารหมักดองที่ใช้เกลือในการหมัก ก็จะทำให้ร่างกายนั้นได้รับความเค็มในปริมาณที่มาก เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งไม่แพ้ของทอด หรือว่าปิ้งย่างเลย แนะนำถ้าอยากรับประทานสิ่งเหล่านี้ก็ควรนำไปปรุงให้สุกเสียก่อน หรือว่าถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากเสี่ยงประกันมะเร็งมีไว้หากเกิดโรคขึ้นมาเรื่องค่าใช้จ่ายไม่ต้องเสี่ยงเลย

7.ถั่วลิสง

ใครชอบรับประทานถั่วลิสงต้องระวังให้ดี เพราะถั่วลิสงเป็นอาหารที่ขึ้นราง่ายมาก ถ้าหากเก็บไม่ดี เอาไว้ในที่ความชื้นสูง ก็จะเกิดราขึ้นได้ ซึ่งสิ่งที่น่ากลัวก็คือเจ้าเชื้อราต่างๆ เป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดมะเร็งขึ้นได้ เนื่องจากว่าเชื้อรากลุ่มแอสเปอร์จิรัส เฟลวัส (Aspergillus Flavus)ที่เติบโตในอาหาร สามารถสร้างสารพิษ แอลฟาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งอาจจะทำให้เกิดมะเร็งตับ เช่นเดียวกับวัตถุดิบอื่นๆ ที่ถ้าเก็บไม่ดีก็จะเกิดเชื้อราขึ้น ได้แก่ หอม กระเทียม พริกป่น ขนมปัง หรือว่ามันฝรั่ง ก่อนจะหยิบจับวัตถุดิบอะไรมาทำอาหาร ก็ควรที่จะเช็คให้ดีก่อน หากใช้ชีวิตเสี่ยงๆ กินแบบไม่เลือก ก็มีประกันมะเร็งไว้หน่อยก็ดีกว่าเยอะ

8.อาหารแปรรูป

ทั้งแฮม ไส้กรอก กุนเชียง หรือว่าเนื้อเค็ม ทั้งหลาย อาจจะเป็นภัยร้ายแบบที่คุณก็ไม่คาดคิดมาก่อน เพราะอาหารที่กล่าวมานี้นั้น มีความเสี่ยงว่าถ้าบริโภคเข้าไปแล้วคุณอาจจะเป็นมะเร็ง เนื่องจากสิ่งที่กล่าวมาจะมี "โปตัสเซียมไนเตรต" หรือว่า ดินประสิว เป็นส่วนประกอบนั่นเอง เพราะว่าสารนี้จะช่วยคงสภาพเนื้อสัตว์ให้ดูดี และน่ารับประทาน ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมอาหารแปรรูปทั้งหลาย ที่มาในรูปแบบของกระป๋อง หรือว่าแพคเกจที่เก็บไว้ได้นาน มักยังดูน่ากินแม้จะผ่านไปนานแล้ว ฉะนั้นถ้าอยากหลีกเลี่ยง ก็ควรพิจารณาดูว่าอาหารแปรรูปนั้นสดใหม่หรือไม่

แม้จะดูไม่ยาก กับแค่การหลีกเลี่ยงรับประทานอาหาร แต่บางครั้งสิ่งเหล่านั้นก็อยู่ในชีวิตประจำวันรอบตัว ทางที่ดี และเป็นไปได้ ก็ควรเลือกกินแต่อาหารสดใหม่ อาหารที่มีคุณภาพ และดีต่อร่างกาย ไม่เช่นนั้นแล้ว อาจจะมีโรคภัยไข้เจ็บถามหา ไม่ใช่แค่เพียงโรคมะเร็ง แต่ยังนำพามาซึ่งโรคอื่นๆ แต่ถ้าใครอยากชัวร์ กังวลว่าจะเป็นมะเร็งในอนาคต ก็สามารถเลือกซื้อประกันมะเร็งได้ ครอบคลุมทุกโรคมะเร็ง ยกเว้นมะเร็งผิวหนัง เจอแล้วจ่ายจบแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก TQM ประกันมะเร็ง