Off Menu เทศกาลอาหาร Fine Dining รูปแบบใหม่สำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติที่คาดไม่ถึง เทศกาลนี้ถูกจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนร้านอาหาร รวมถึงผู้ที่อยู่ในวงการอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย โดย Off Menu ตั้งใจจะมอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น ด้วยการผสมผสานความร่วมมืออย่างลงตัวระหว่างเชฟและมิกโซโลจิสต์ทั้งจากในและนอกประเทศ รวมถึงความบันเทิงในงานอีกมากมาย

ปีนี้งาน Off Menu Bangkok 2023 จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 27-29 เมษายน 2566 ณ โรงแรม The Peninsula Bangkok พบกับเมนูสุดพิเศษตามแบบฉบับ “นอกเมนู” ที่คุณไม่สามารถหาจากที่ไหนอีก โดยเหล่าเชฟชื่อดังระดับมิชลินกว่า 13 คน จะมาร่วมกันรังสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใคร พร้อมนำเสนอรสชาติที่แปลกใหม่จากการผสมผสานวัตถุดิบไทยเข้าด้วยกัน

ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษ จำนวน 10 เมนู ที่ปรุงโดยเชฟระดับมิชลิน รวมถึงยังได้เพลิดเพลินไปกับค็อกเทลสุดสร้างสรรค์จากมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของประเทศไทย ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบพื้นถิ่นไทย มารังสรรค์เป็นเอ็กซ์คลูซีฟเมนูเครื่องดื่ม จำนวน 2 แก้ว ให้คุณได้จิบเคล้าเสียงเพลง เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศคลาสสิกริมแม่น้ำเจ้าพระยา

โดยสุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่จะมาร่วมงานในครั้งนี้มีมากมาย มากกว่า 13 คน จะมาจับคู่กันรังสรรค์เมนูพิเศษจากวัตถุดิบของไทยที่เป็นเอกลักษณ์ อาทิ เชฟ Amerigo Sesti และ เชฟ Yoan Martin จากร้าน J’aime โรงแรม U Sathorn Bangkok และ เชฟ Evelyn Yap จากร้าน Happivore ที่จะมาร่วมรังสรรค์ เมนูฟิวชั่น “larb pak pate’ en croute” ซึ่งใช้ส่วนผสมจาก แครอท พริก มะเขือเทศ กะหล่ำปลี
สีม่วง เห็ด ผักชี มะนาว ข้าวคั่ว หัวหอม ผักชีเวียดนาม สะระแหน่ และน้ำปลาห่อด้วยแป้งเพสตรี้ เสิร์ฟพร้อมของหวาน Magnum 2.0 อันแสนละมุน ที่ประกอบด้วย เยรูซาเล็มอาติโช๊คซอร์เบต์ คาราเมลกาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ครัมเบิลกาแฟ และเยรูซาเล็มอาติโช๊คชิป ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสชาติ และเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์

หรือเชฟ Henk Savelberg จากร้าน Savelberg และ เชฟ ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ จากร้าน Wang Hinghoi ที่จะมาร่วมสร้างสรรค์เมนูแสนพิเศษร่วมกัน ได้แก่ Thai Vongole ที่มาพร้อมกับหอยสด ไวน์ขาว และซอสครีม ไปจนถึง Twin Pani Puri ที่นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติแกงกะหรี่ และต้มยำกุ้ง เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งบดเข้มข้นที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ ยังพบกับเชฟมากฝีมืออีกมากมาย รอคอยให้ได้มาสัมผัสกับเมนูอาหารสุดแปลกใหม่ ที่ไม่สามารถหาได้จากที่ไหนได้อีก จากประสบการณ์เชฟมิชลินสตาร์เหล่านี้ในงานเดียว

สามารถซื้อบัตรได้ที่หน้างานในราคา 3,980 บาทต่อท่าน โดยผู้ร่วมงานสามารถเลือกเข้าร่วมงานได้จาก 3 วันได้แก่ วันที่ 27 เมษายน, วันที่ 28 เมษายน หรือ วันที่ 29 เมษายน 2566 ตั้งแต่เวลา 18.00-20.00 น.ข้อมูลเพิ่มเติมคลิกที่ เว็บไซต์ : https://utm.io/offmenubkk2023,อินสตาแกรม : @OffMenuThailand | #offmenubkk และเฟซบุ๊ค : Off Menu Thailand