ตอบรับธุรกิจคาเฟ่ที่กำลังเติบโตรวมไปถึงการบริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้น 15% ต่อปีกวินอินเตอร์เทรดเตรียมจัดงานใหญ่ต่อเนื่องเป็นปีที่ 18 ภายใต้ชื่อASEAN CAFÉ SHOW 2024 ขนสินค้านับพันรายการจากทั่วโลกพร้อมอัดกิจกรรมพิเศษเกือบ 50 รายการคาดผู้เข้าชมงานกว่า 20,000 คนจากกว่า 30 ประเทศและมีเงินสะพัดกว่า 500 ล้านบาท

นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด เปิดเผยว่าปีนี้งานASEAN CAFÉ SHOW 2024จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-27 ตุลาคมนี้ ณ ฮอลล์ EH103-104 ไบเทค บางนา โดยมี 150 บริษัทจากประเทศ จีน ไต้หวัน อินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดีย และไทย ร่วมแสดงสินค้าและบริการภายใต้รูปแบบ “Total Cafe Solution” มาที่เดียวได้ครบ และจากข้อมูลศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร สถาบันอาหาร ระบุการบริโภคกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้นในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 15.0 ต่อปี ปัจจุบันคนไทยบริโภคกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 300 แก้วต่อคนต่อปี สำหรับตลาดเครื่องดื่มกาแฟในไทย ซึ่งมีมูลค่าตลาดรวมกว่า 64,517 ล้านบาท แบ่งเป็นกาแฟที่ปรุงนอกบ้านหรือที่เรียกว่ากาแฟสดตามร้านต่างๆ ประมาณ 20,000 ล้านบาท ส่วนที่เหลือ 30,000-40,000 ล้านบาท เป็นกาแฟที่ปรุงในบ้าน ดังนั้นจะเห็นว่าตลาดกาแฟของไทยนั้นมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทั้งการบริโภคในประเทศ และการแปรรูปเพื่อส่งออกซึ่งการขยายตัวของธุรกิจ ผู้ประกอบการในธุรกิจกาแฟที่มีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง สะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมั่นในศักยภาพของตลาดกาแฟในประเทศไทย

จากปัจจัยเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงตลาดกาแฟในประเทศมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทางบริษัทฯ จึงเตรียมจัดงาน ASEAN CAFÉ SHOW 2024 งานแสดงสินค้าเจรจาธุรกิจเครื่องดื่มกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ชา ช๊อคโกแลต ประกอบด้วยกลุ่มเครื่องชง อุปกรณ์ เครื่องมือ วัตถุดิบ และโซลูชั่นเพื่อร้านค้าคาเฟ่ ในรูปแบบ “Total Cafe Solution”สำหรับผู้ผลิต ผู้นำเข้า และตัวแทนจำหน่ายให้ได้พบกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายโดยตรง ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 18 ภายในงานได้รวบรวมบริษัทชั้นนำกว่า 150 แบรนด์ของไทยและจากต่างประเทศ อาทิ จีน ไต้หวัน อินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดีย เข้าร่วมจัดแสดงสินค้าและบริการ พร้อมจัดกิจกรรมพิเศษต่างๆ กว่า 50 หัวข้อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการธุรกิจคาเฟ่และบรรดาคอกาแฟ ผู้ที่รักการท่องเที่ยวคาเฟ่ จะได้เข้าร่วมเจรจาธุรกิจ ดื่มด่ำกับเครื่องดื่ม ต่างๆ บนพื้นที่รวมกว่า 10,000 ตารางเมตร

“ASEAN CAFÉ SHOW 2024ถือเป็นการจัดงานแสดงสินค้าเพื่อธุรกิจคาเฟ่ที่ยิ่งใหญ่และครบวงจรที่สุดในอาเซียน ภายในงานรวบรวมอุปกรณ์ วัตถุดิบ และเครื่องใช้สำหรับร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีมชา เครื่องดื่ม และ ช๊อคโกแลต ผู้เข้าชมงานจะพบกับทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านกาแฟ เช่น เครื่องชงกาแฟ ชา กาแฟ เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ ช็อกโกแลต ไซรัป สารเพิ่มความหวาน และอุปกรณ์ต่าง ๆ สำหรับร้านเบเกอรี่และร้านไอศกรีม เช่น เครื่องนวดแป้ง เตาอบ วัตถุดิบแต่งหน้าเค้ก เครื่องทำวาฟเฟิล เครื่องทำเจลาโต้ ผงทำไอศกรีม ครีมเทียม นมผง รวมไปถึง ตู้เย็น ตู้แช่ ตู้วางเค้ก เครื่องทำน้ำแข็งวัตถุดิบต่างๆ และบริการด้านเทคโนโลยี เรียกว่ามางานเดียวสามารถกลับไปเปิดร้านคาเฟ่ได้เลย นอกจากนี้ยังมีบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ ทุกรูปแบบ รวมถึงภาชนะถ้วย แก้วใส่เครื่องดื่ม และกูรูที่คอยแนะเป็นพี่เลี้ยงสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่หรือรายเดิมที่ต้องการพัฒนาร้านให้ดียิ่งขึ้น” นายกวิน กล่าว

กรรมการผู้จัดการใหญ่กล่าวต่อไปว่าบริษัทฯ ยังได้จัดเตรียมกิจกรรมเกือบ 50 หัวข้อโดยร่วมกับหน่วยงานราชการและสมาคมต่างๆ และผู้เชียวชาญเพื่อเสริมทักษะ เทคนิค ความรู้ใหม่ ให้กับผุ้เข้าร่วมชมงานได้นำไปต่อยอดกับธุรกิจของตน ประกอบด้วยการแข่งขันบาริสต้า การสอนเทคนิคการชงกาแฟ เครื่องดื่ม การสอนทำเบเกอรี่และไอศกรีมเมนูใหม่ๆ พร้อมแจกสูตร และสัมมนาเรื่องกาแฟ เป็นต้น

เริ่มต้นที่กาแฟ กิจกรรมประกอบไปด้วยThailand Ultimate Barista Championship 2024ร่วมค้นหาสุดยอดบาริสต้าจากทั่วประเทศที่มาพิสูจน์ฝีมือ ชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาทCoffee Cuppingจากสุดยอดเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ดีของไทยที่ชนะเลิศโครงการ Thai Coffee Excellence (TCE 2024)โดยกรมวิชาการเกษตรร่วมเป็นสักขีพยานในงานมอบรางวัลชิมและเรียนรู้ กาแฟ Arabica, Robusta, Liberica กาแฟในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ได้รับการรับรองจาก CQI Coffee Quality Institute จากงาน SEAGCC Southeast Asia Green Coffee Competition 2024กลยุทธ์เด็ด เคล็ดลับ การเปิดร้านกาแฟยุค 2024รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกลยุทธ์และเคล็ดลับสำคัญในการเริ่มต้นและขยายธุรกิจคาเฟ่ในยุคใหม่ เรียนรู้วิธีการวางแผนธุรกิจ การเลือกซัพพลายเออร์การสร้างประสบการณ์ลูกค้า และการใช้เทคโนโลยีใหม่ๆเพื่อการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพแจกสูตรและเทรนด์เมนูใหม่ๆ ในปี 2024พบกับสูตรลับและเทรนด์เมนูใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมในปี 2024พร้อมเคล็ดลับในการสร้างสรรค์เมนูที่โดดเด่นเพื่อยกระดับร้านคาเฟ่ของคุณให้เป็นที่จดจำและน่าพอใจหลักสูตรเร่งรัดจาก “จีจี้ แม่มดนักชง”ดีกรีแชมป์บาริสต้าไทย 4 สมัยที่จะสอนเทคนิคการปรุงเครื่องดื่มรสเลิศและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆที่จะทำให้ร้านคาเฟ่ของคุณโดดเด่นกว่าใครมือใหม่หัดดริป กับ Brewista เรียนรู้เทคนิคการดริปจากพื้นฐานสู่ระดับมืออาชีพมีสำหรับมือใหม่หัดดริป หรือผู้ที่ชื่นชอบการดริป Champion Showcaseเวทีรวบรวมบาริสต้าแชมป์ระดับประเทศมาจัดแสดงสินค้า และเปิดโอกาสให้ได้พบปะพูดคุยเพื่อเสริมสร้างความรู้และแรงบันดาลใจ พร้อมโซนนิทรรศการกาแฟไทย พื้นที่ที่จะทำให้คุณได้รู้จักและรักกาแฟมากยิ่งขึ้นอีก 300%

ต่อด้วยกิจกรรมสาธิตและเวิร์กช็อปด้านเบเกอรี่ ขนมและไอศกรีม กับ 3 วัน 6 เมนู กับสมาคมเบเกอรี่ (ประเทศไทย)พบสาธิตการทำเบเกอรี่เสริมเคล็ดลับอัปสกิลเปลี่ยน Home bakerให้มีฝีมือทัดเทียมมาตรฐาน เรียกว่ามางานทุกวันได้สูตรกลับบ้านทุกวันแน่นอนSweet Cottageเบเกอรี่เร่งรัด” เข้าสู่โลกของเบเกอรี่ใน 4 วัน ด้วยหลักสูตรเร่งรัดจากSweet Cottage โรงเรียนเบเกอรี่ชั้นนำเรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานถึงเทคนิคขั้นสูงจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์Flower Bundt Cake โดยเชฟฟาง ศศิธร Pastry Chef

Halloween Monster Cakesฝึกฝีมือการตกแต่งเค้กสไตล์แฟนซีต้อนรับเทศกาลฮาโลวีน เพิ่มไอเดียพร้อมตีตลาดคาเฟ่ด้วยเมนูสุดชิคPumpkin Roll Cakeเชฟนัท ณพชร จงจิรวิศาลเชฟผู้คร่ำหวอดในวงการขนมนานาชาติ สอนเมนูใหม่ต้อนรับเทศกาลฮาโลวีนพร้อมนำไปต่อยอดเสริมสีสันให้ตู้เค้กในร้านคาเฟ่ของคุณไอศกรีมขนมเปี๊ยะนอกจากรสชาติขนมเปี๊ยะแน่นๆแล้ว เชฟนิมณิชากรรณเลขา ยังอัดแน่นจัดเต็มเทคนิคการทำไอศกรีมมาสาธิตให้ทุกคนได้เรียนรู้แบบไม่มีกั๊กการันตีความครีเอท พร้อมสัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยไม่เหมือนใครแน่นอนเวิร์กชอปวานิลลาเรียนรู้ตั้งแต่การปลูกจนถึงการใช้งานในเบเกอรี่พร้อมเรียนรู้เทคนิคการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้ขนมของคุณโดดเด่นและน่าจดจำยิ่งขึ้นเวิร์กช็อปช็อกโกแลต ตื่นตาตื่นใจกับเทรนด์ช็อกโกแลตใหม่ๆในรูปแบบแปลกตาและเรียนรู้เทคนิคเด็ดจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อยกระดับขนมหวานของคุณทุกกิจกรรมเปิดให้ผู้ที่สนใจเข้าร่วมฟรีเพียงแค่ลงทะเบียนเข้าชมงานสามารถดูรายละเอียดหัวข้อกิจกรรมทั้งหมดได้ที่หน้าเว็บไซต์ของงาน“กิจกรรมที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถเข้าร่วมชมและฟังฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย ยกเว้นคอร์สสอนทำแก้วกาแฟเซรามิกส์“ นายกวินกล่าวและเสริมว่าที่นั่งมีจำนวนจำกัดขอแนะนำผู้ที่สนใจลงทะเบียนเข้าชมงานล่วงหน้าและจองที่นี่งเพื่อจะได้ไม่พลาดโอกาสการเข้าร่วมงานที่จัดเพียงปีละครั้งเท่านั้น

นายกวิน กล่าวเสริมอีกว่างาน ASEAN Café Showได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรองค์กร หน่วยงานสำคัญ ได้แก่ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.) สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สถาบันอาหาร สมาคมเบเกอรี่ประเทศไทย สมาคมบาริสต้าไทย สมาคมกาแฟและชาไทย สมาคมกาแฟไทย สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทยฯลฯทั้งนี้ คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานกว่า 20,000 คนจากกว่า 30 ประเทศเข้าชมตลอด 4 วันของการจัดงานและจะมีเงินสะพัดการซื้อขายกว่า 500 ล้านบาท ผู้เข้าชมงานที่ลงทะเบียนล่วงหน้าผ่านทาง https://eventpassinsight.co/el/to/ACS2409 จะได้รับบัตรจอดรถฟรี 3 ชั่วโมง หมดเขต วันที่ 23 ตุลาคมนี้

“การจัดงานในปีนี้ได้รับความสนใจจากต่างประเทศเพราะมองเห็นศักยภาพของตลาดไทย ด้านธุรกิจคาเฟ่ รวมไปถึงผู้ประกอบการในประเทศเพื่อต้อนรับเทศกาลความสุขส่งท้ายปลายปีไฮซีซั่นของการท่องเที่ยวด้วยการจัดงานครั้งนี้เป็นเวทีสนับสนุนความยั่งยืน ในด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ สังคม มีสินค้าที่เป็นบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีการจัดกิจกรรมส่งเสริมอาชีพให้เรียนฟรีพร้อมแจกสูตรเด็ดเมนูกาแฟ ชา เครื่องดื่ม เบเกอรี่และไอศกรีม ให้กับผู้ที่สนใจนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพสร้างรายได้ให้ตัวเอง ครอบครัว ส่งเสริมคุณภาพชีวิตของคนในสังคมและสร้างเศรษฐกิจที่มั่นคงให้กับประเทศต่อไป” นายกวินกล่าวสรุป

ผู้สนใจติดตามข้อมูลอัพเดทผ่านทางwww.aseancafeshow.comหรือwww.facebook.com/ThailandCoffeeShow/