นักท่องเที่ยวสายกินที่มาถึงโตเกียว ไม่เพียงสามารถที่จะเยือน Tsukiji ตลาดขายปลีกอาหารสดแล้ว เมืองโตเกียวยังมีตลาดปลาขายส่งที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งที่มีความพิเศษไม่เหมือนใครในโลกด้วยนักท่องเที่ยวสายกินหลายคนคงอยากทราบว่า ปลาที่มีอยู่มากมายในร้านอาหารญี่ปุ่นและซูเปอร์มาร์เก็ตที่เคยเห็นตัวโตๆ โดยเฉพาะปลาทูน่าต้องผ่านอะไรมาบ้างกว่าจะมาลงจานได้ขนาดนี้ Toyosu Market คือคำตอบนักท่องเที่ยวที่อยากได้ประสบการณ์จากตลาดแห่งนี้ต้องใช้ความพยายามมากหน่อยในการเยือนเพราะไม่เพียงแต่ตลาดจะอยู่ค่อนข้างไกลจากตัวเมืองโตเกียวค่อนข้างมากแล้วยังมีเวลาทำการตั้งแต่มืดจนถึงแค่เที่ยงด้วย ซ้ำร้ายหลัง 10 โมงเช้า ก็แทบจะไม่มีอะไรให้ดูแล้ว

Toyosu Market มีที่มาย้อนหลังไปตั้งแต่สมัย Tsukiji ทั้งนี้เพราะตลาด Tsukiji อยู่ในตัวเมือง เมื่อปริมาณการค้ามีมาก จำนวนปลา และอาหารทะเลที่เป็นที่ต้องการมีจำนวนมหาศาล การขยายตลาดทำได้ยาก รัฐบาลกรุงโตเกียวโดย Shintaro Ishihara จึงได้มีแนวคิดที่จะย้ายตลาด Tsukiji มาที่ Toyaosu อย่างไรก็ดี เนื่องจากการเดินทางมายังสถานที่ใหม่ไกลมาก เทศบาลเมืองจึงตัดสินใจใช้ Tsukiji ต่อไปด้วยเพื่อไว้เป็นตลาดขายปลีกส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งก็ทำการพัฒนาพื้นที่ไว้ทำกิจการอื่นต่อไป

ตารางเวลาทำการ

ต้นทุนในการย้ายตลาด Toyosu อยู่ที่ 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีแผนการที่จะย้ายในเดือนพฤศจิกายน 2016 เพื่อเตรียมต้อนรับโอลิมปิก 2020 แต่ก่อนย้ายเพียง 3 เดือนคือในวันที่ 31 สิงหาคม 2016 เทศบาลเห็นว่าบริเวณรอบตลาดสิ่งแวดล้อมเลวร้ายเกินไป และมีสารพิษจำนวนมากอันเป็นผลจากการที่สถานที่ตั้งนี้เคยเป็นโรงก๊าซเก่ามาก่อน รัฐบาลจึงตัดสินใจเพิ่มเงินอีก 33 ล้านดอลลาร์สหรัฐ สร้างปั๊มน้ำและน้ำบาดาลให้โดยเลื่อนแผนการย้ายไปเป็นเดือนมิถุนายน 2017 กว่าที่ตลาดจะได้ย้ายจริงก็ปาเข้าไปเดือนกรกฎาคม 2018 แล้ว หลังจากทำความสะอาดจนเรียบร้อยตลาดได้เปิดทำการอย่างเป็นทางการในเดือนตุลาคม 2018

ตารางสัญลักษณ์มือ

นักท่องเที่ยวที่มาเยือน ไม่เพียงจะได้ประสบการณ์จากตลาดที่ใหญ่โตมหาศาลมีหลายอาคาร ยังได้สัมผัสกับการประมูลปลา และอาหารทะเลที่ชั้นสองของอาคารประมูลด้วยหากมาเช้าพอ และยังมีตลาดส่วนของขายส่งผักและผลไม้อีกต่างหาก ในห้องที่อนุญาตให้นักท่องเที่ยวเข้าชมการประมูลปลา จะมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีประมูลปลา สัญลักษณ์มือที่ใช้ รวมทั้งข้อมูลเกี่ยวกับตัวปลาทูน่าเพื่อเป็นการให้นักท่องเที่ยวที่มาประชุมสามารถเข้าใจได้ด้วย ยิ่งกว่านั้นนักท่องเที่ยวยังสามารถกินอาหารในร้านค้าซึ่งมีให้เลือกอย่างหลากหลายที่อยู่ในอาคารขายส่งอีกต่างหากด้วย แม้ร้านค้าเหล่านี้จะมิได้มีราคาสูงมากนัก แต่ก็ไม่ได้ถูกมาก ส่วนของหลังคาของอาคารที่มีพื้นที่กว่า 408,000 ตารางเมตรหรือกว่าสองเท่าของ Tsukiji นี้ ยังสามารถดูวิวของ Tokyo skyline ได้อันจะสามารถสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับนักกินที่มาเยือนเพิ่มเติมได้ไม่มากก็น้อย