เมื่อฤดูร้อนมาเยือน หนึ่งในเมนูอาหารว่างโบราณคลายร้อนหลายคนต้องนึกถึง “ข้าวแช่” กลิ่นหอมน้ำลอยดอกมะลิ เครื่องเคียงรสเลิศนานาชนิดมีขึ้นตอนการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันตามตำรับโบราณ เพื่อเป็นการสืบสานวัฒนธรรมอาหารไทย ร้นนี้ เอส แอนด์ พี จัดโปรโมชั่นเอาใจคนรักข้าวแช่ด้วย “ข้าวแช่ เฟสติวัล” ที่ไม่ได้มีแต่ข้าวแช่ตำรับโบราณ แต่ยังเสิร์ฟพร้อมเมนูอาหารว่างโบราณคลายร้อน ปลาแห้งแตงโม ข้าวเหนียวมะม่วง และเครื่องดื่มคลายร้อน  หนึ่งปีมีเพียงครั้งเดียว พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้ที่ร้าน เอส แอนด์ พี ตั้งแต่วันนี้ - 31 พฤษภาคม ศกนี้

ชุดข้าวแช่พรีเมียม

แต่ละปี ข้าวแช่ เอส แอนด์ พี ก็มีอะไรใหม่ๆ มาให้เราได้ลิ้มรสอยู่เสมอ เริ่มจาก “ข้าว” ที่ใช้ข้าวพันธุ์ดี หุงจนได้เม็ดสวย ไม่แตกหัก มีให้เลือกใน 2 เฉดสี สีขาวธรรมชาติ หรือจะเป็นข้าวสีฟ้าที่หุงด้วยน้ำอัญชัญ “น้าลอยดอกมะลิ” ที่อบกลิ่นมะลิและควันเทียนจนหอมกรุ่นชื่นใจ ที่ผ่านการแช่เย็นเพิ่มความสดชื่น

ข้าวแช่ชุดพิเศษ

เครื่องเคียงข้าวแช่ เอส แอนด์ พี ก็คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ นำมาปรุงรสตามตำรับโบราณ เริ่มตั้งแต่ ลูกกะปิ ที่นำกะปิเคยชั้นยอด รสไม่เค็มจนเกินไปผสมกับกุ้งแห้งอย่างดี รวมถึงปลาเนื้ออ่อน นำไปปรุงจนได้รสกลมกล่อมหอมกลิ่นกะปิและเครื่องเทศสมุนไพร

ชุดข้าวแช่แบบกล่อง

เมนูข้าวแช่เป็นเมนูที่ต้องใช้ความละเมียดละไมในการทำ ตั้งแต่การหุงข้าว การทำเครื่องเคียง รวมไปถึงการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถัน หอมกรุ่นกลิ่นน้ำดอกมะลิ รับประทานคู่กับเครื่องเคียงหลากหลายรสชาติเข้มข้น อาทิ ได้คุณประโยชน์ทั้งโปรตีนจากเนื้อปลา แคลเซียมจากกะปิ ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ตามมาด้วย พริกหยวกสอดไส้ ก็ไม่ธรรมดาเพราะเป็น พริกหยวกสอดไส้ปูจ๋า” ที่ ป้าใหญ่- ภัทรา ศิลาอ่อน คิดค้นขึ้นมาเป็นพิเศษ ด้วยเนื้อปูสดใหม่ผสมกับเนื้อไก่บด ให้รสสัมผัสเนียนนุ่ม ปรุงรสตามแบบฉบับปูจ๋า นำไปยัดไส้ในพริกหยวกที่นำเมล็ดออกจนหมด แล้วห่อด้วยไข่ทอดกรอบ ความอร่อยมาพร้อมประโยชน์เนื่องจาก ในพริกหยวกมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินหลายชนิด ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็ง

ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้

ขาดไม่ได้ในเครื่องเคียงข้าวแช่ “หมูฝอยหวาน” หอมกลิ่นเครื่องเทศ ได้โปรตีนจากเนื้อหมู และหอมแดงยังช่วยให้เจริญอาหาร “ไชโป้วหวาน” ที่เพิ่มความอร่อยครบรสให้กับข้าวแช่ ในหัวไชเท้ามีฤทธิ์เป็นยาเย็น อุดมด้วยไฟเบอร์และวิตามินซี ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แกล้มด้วย ผักสดแกะสลักสวยงาม มีทั้ง กระชาย ช่วยต้านอักเสบและเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย พริกชี้ฟ้าแดง ช่วยระบบย่อยอาหารและช่วยให้เจริญอาหาร มะม่วงเขียวเสวย เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร

น้ำมะม่วงสดปั่น และน้ำแตงโมปั่น

เคล็ดลับการทานข้าวแช่เพื่อเพิ่มความอร่อยนั้น เริ่มจากทานเครื่องเคียงก่อน แล้วค่อยรับประทานข้าวแช่ พร้อมกับน้ำลอยดอกมะลิตาม จะทำให้สดชื่น คลายร้อนได้ดี เคล็ดลับนี้จะทำให้ข้าวแช่ยังคงความหอมกลิ่นมะลิ น้ำข้าวแช่ไม่มัน และไม่เสียรสชาติ

ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงซันเดย์ ไอศกรีมปลาแห้งแตงโมซันเดย์

นอกจากเมนูข้าวแช่แล้ว เอส แอนด์ พี ยังมีสำรับเมนูคลายร้อนที่ทานแล้วอร่อย ชื่นใจ อย่างเมนู “ปลาแห้งแตงโม” เมนูของว่างชาววังโบราณ ทำมาจากปลาเนื้อปลาทูน่า นำมาผสมกับเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม ทานกับแตงโม สดชื่นตั้งแต่ คำแรก หวานฉ่ำแทรกความเค็มของปลาแห้ง และที่ขาดไม่ได้เมนูของหวานอย่าง “ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้” ความพิเศษอยู่ที่น้ำมะม่วงน้ำดอกไม้หวานฉ่ำทานคู่กับข้าวเหนียวมูนสีชมพูที่ได้จากน้ำบีทรูท และสีเขียวจากใบเตย  รวมถึง ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงซันเดย์ ไอศกรีมปลาแห้งแตงโมซันเดย์ เครื่องดื่มก็เข้าธีมดับร้อนมีทั้ง น้ำมะม่วงสดปั่น น้ำแตงโมปั่น หรือใครที่เป็นสายเขียวต้องลอง “Uji Matcha” มัจฉะแท้จากญี่ปุ่น มีให้เลือก 4 เมนู “ไอซ์เพียวอูจิมัจฉะ” เข้มข้นความมัจฉะล้วนๆ “อูจิมัจฉะน้ำมะพร้าว” มัจฉะเข้มๆ หวานหอมด้วยน้ำมะพร้าวแท้ๆ ท็อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนเข้ากันที่สุด หากใครชอบความนัวกลมกล่อมต้องสั่ง “อูจิมัจฉะสตรอเบอรี่ลาเต้”  ชั้นล่างเป็นน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่หวานอมเปรี้ยว ชั้นกลางเป็นนม ชั้นบนเป็นอูจิมัจฉะเข้มๆ หลากหลายรสชาติในแก้วเดียว ปิดท้ายด้วย “โคลด์วิสค์อูจิมัจฉะลาเต้” เข้มข้นเหมือนได้ดื่มมัจฉะที่ญี่ปุ่น

เครื่องดื่มคลายร้อน “Uji Matcha” มัจฉะแท้จากญี่ปุ่น 4 เมนู

“ข้าวแช่เฟสติวัล” มีให้เลือกตามความต้องการ ชุดข้าวแช่พรีเมียม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ และ ปลาแห้งแตงโม 395 บาท ข้าวแช่ชุดพิเศษ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ 298 บาท ชุดข้าวแช่ทานที่ร้าน 198 บาท ชุดข้าวแช่แบบกล่อง 148 บาท ชุดข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ 148 บาท

พบกับ “ข้าวแช่เฟสติวัล” อร่อย ชื่นใจ คลายร้อน ได้ตั้งแต่วันนี้ -31 พฤษภาคม 2568 ที่ร้าน เอส แอนด์ พี หรือ โทร. 1344 และ www.snp1344.com