7 พฤษภาคม 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงต้นฤดูฝนเป็นช่วงที่ “แมงอีนูน” หรือ “แมงจินูน” จะเริ่มออกจากที่ซ่อนและออกมาอยู่ตามกิ่งไม้และใต้ดินเพื่อจับคู่ผสมพันธุ์ โดยแมงนูน เป็นแมงปีกแข็ง ตัวมีสีน้ำตาล ลำตัวมีลักษณะกลมขนาดหัวแม่มือ มีขา 6 ขา สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ฉู่ฉี่ ต้ม คั่ว รวมไปถึงทอดในน้ำมันเดือดๆ ถือเป็นเมนูเด็ดที่ประชาชนในหลายพื้นที่นิยมบริโภค แต่ต้องรอถึงช่วงฤดูผสมพันธุ์เท่านั้นจึงจะหารับประทานได้
ชาวบ้านในเขตพื้นที่ อ.จุน จ.พะเยา ใช้เวลาว่างในยามค่ำคืนของแต่ละวันออกจันแมงจินูนขาย ซึ่งแมงจินูน เป็นแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่ง หาได้ตามต้นไม้ใหญ่ตามท้องนา ตามสวนรอบๆหมู่บ้าน ในช่วงกลางคืนของแต่ละวันเพื่อนำมาประกอบอาหารรับประทานและขายโดยเฉพาะแมงจินูนจะมีผู้บริโภคจำนวนมากทำให้ขายดีเป็นที่ต้องการของนักบริโภคแมลง ส่วนมากจะมาขายตามตลาดในหมู่บ้าน ในช่วงนี้แต่ละครัวเรือนจะจับแมงจินูนได้3-4 กิโลกรัมต่อวันสามารถสร้างรายได้เสริมในช่วงวิกฤตโควิด 19 ให้กับชาวบ้านได้เป็นอย่างดี
ในช่วงปลายฤดูแล้งจะเข้าสู่ฤดูฝนต้นไม้จะผลัดใบทำให้เป็นที่ต้องการของแมลงต่างๆ ที่ขอบกินใบอ่อนของต้นไม้ โดยแมงจินูนเป็นแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่งที่ชอบกินใบอ่อนของต้นไม้และเป็นแมลงที่ชาวบ้านขอบบริโภคและมีราคาสูง ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอจุนใช้เวลายามว่างช่วงค่ำคืนก็จะพาครอบครัวและญาติ ออกหาแมงจินูน โดยใช้ไฟส่งตามต้นไม้ในเวลากลางคืนเพื่อนำมาเป็นอาหารและขายสร้างรายได้แก่ครอบครัว
สำหรับแมงจินูนสามารถนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่นทองคั่ว แกงใส่หน่อไม้ ซึ่งแมงจินูนจะมีให้หาได้ในช่วงที่มีฝนตกลงมาในช่วงแรกของทุกปีทำให้แมงจินูนที่อยู่ใต้ดินออกมาหากินเป็นจำนวนมากโดยแมงจินูนส่วนใหญ่จะเกาะกินตามต้นยอป่า ต้นลำไย ต้นน้อยหน่า และต้นคูณ หลังจากที่ชาวบ้านออกหาแมงจินูนมาได้ก็จะนำมาแช่น้ำก่อนเพื่อให้แมงจินูนถ่ายเศษอาหารออกก่อนถึงจะนำไปปรุงเป็นอาหารกินในแต่ละคืนชาวบ้านจะออกหาแมงจินูนได้ 3-4 กิโลกรัมต่อคนส่วนใหญ่จะนำไปกินที่เหลือก็จะนำไปขายสร้างรายได้ สำหรับ แมงจินูนที่ออกใหม่ๆในช่วงนี้จะมีรสชาติหอมมันอร่อยซึ่งหากินยากหนึ่งปีจะมีหนึ่งครั้ง
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี