หอมฟุ้ง!! จำปาดะสตูลออกก่อนฤดูกาล พร้อมชูจำปาดะ "สายพันธุ์ขวัญสตูล" เป็นซิกเนเจอร์พร้อมส่งขายออนไลน์ หลังปลดล็อก

หนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูลก็คือจำปาดะ ที่มีนับ 100 สายพันธุ์ แต่ลักษณะเด่นมี 7 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของจังหวัดสตูล คือ พันธุ์ขวัญสตูล  ที่มีความพิเศษเหมาะกับคนรักษ์สุขภาพ มีรสชาติไม่หวานมาก เนื้อหนาสีเหลืองทอง ไม่เละ ไม่มีเส้นไยเหมือนพันธุ์อื่นๆ นิยมกินผลสุก กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ 

โดยปกติฤดูกาลให้ผลผลิตของจำปาดะจะออกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมคาบเกี่ยวต้นๆ เดือนสิงหาคม แต่ที่อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล หลายสวนเริ่มให้ผลผลิตก่อนแล้ว คือจำปาดะสายพันธุ์ขวัญสตูล ทำให้เกษตรกรขายได้ราคาสูง ที่หน้าสวนราคา 80 บาท หากขายส่งออนไลน์จะมาราคาถึง 140-150 บาท เกษตรกรพร้อมกระจายส่งขายหลังมีการปลดล็อดจากสถานการณ์โควิด-19

นายสุทิน นพชำนาญ เกษตรอำเภอควนโดน พร้อมทีมงานเข้าเยี่ยมชมสวนจำปาดะมาลินี พื้นที่ 3 ไร่ ซึ่งเป็นสวนเกษตรกร บ้านทางงอ หมู่ 5 ตำบลควนสตอ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล ซึ่งเป็นสวนที่ให้ผลผลิตก่อนสวนอื่นๆ  

เกษตรอำเภอควนโดน กล่าวว่า สำหรับสถานการณ์ผลไม้ปีนี้โดยเฉพาะอำเภอควนโดน มีผลกระทบจากภัยแล้ง 4 เดือนที่ผ่านมา โดยผลไม้ปีนี้น่าจะน้อยกว่าปีที่แล้วเพราะภัยแล้งระยะเวลาประมาณ 4 เดือน สำหรับสวนที่มีน้ำก็สามารถช่วยได้ สวนที่ใช้น้ำฝนก็ให้ผลผลิตน้อย ในส่วนของจำปาดะปีนี้ออกน้อยกว่าปีที่แล้วแต่คุณภาพจะดีกว่าเพราะว่าออกน้อย เรามีแปลงใหญ่จำปาดะ ซึ่งมีสมาชิกประมาณ 40 คนพื้นที่ 60 กว่าไร่ในส่วนของสมาชิกแปลงใหญ่นี้มีการถ่ายทอดความรู้เรื่องการปรับแต่งการให้ปุ๋ย การลดต้นทุนการผลิตทำให้คุณภาพของปีนี้ดีกว่าปีที่แล้ว

ในเรื่องของตลาด จำปาดะนี้ก็มีการขายทั้งออนไลน์และขายหน้าสวน สำหรับการขายออนไลน์ปีนี้ค่อนข้างมีมาก มีการสั่งจองมามาก ขายได้ดีกว่าปีที่ผ่านมา สำหรับราคาขายเมื่อปีที่แล้วราคาหน้าสวนประมาณ 50 บาทปีนี้ประมาณ 80 บาทเพราะผลผลิตน้อยกว่า แต่ในส่วนของออนไลน์ก็จะมีราคาต่อกิโลกรัมละ 150 บาทก็สามารถหาซื้อรับประทานได้ทั่วประเทศ

สำหรับปัญหาในปีนี้ที่ผ่านมาก็คือภัยแล้งอย่างเดียว บางสวนไม่มีแหล่งน้ำเลย ก็มีการประชาสัมพันธ์ให้เกษตรกรขอแหล่งน้ำโดยหน่วยงานที่สนับสนุนก็มีพัฒนาที่ดิน ชลประทาน  หน่วยงานของเกษตรที่สามารถขอสนับสนุนได้ก็สามารถติดต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำแหล่งน้ำ ไม่มีแหล่งน้ำใช้ในปีต่อไป

เกษตรอำเภอควนโดน กล่าวอีกว่า อยากจะฝากถึงเกษตรกรในปีหน้า คือ อยากให้เกษตรกรดูแลเรื่องแหล่งน้ำและการพัฒนาคุณภาพเพราะว่าจำปาดะของเราเป็นพืช GI เป็นที่อัตลักษณ์ของจังหวัดสตูล เพราะฉะนั้นมีคุณภาพเป็นเรื่องสำคัญอย่างการขายออนไลน์บางครั้งถ้าไม่มีคุณภาพ หรือไม่ใช่เกรดพรีเมี่ยมค่อนข้างจะขายยาก อาจทำให้ลูกค้าลดน้อยลงได้หากส่งขายเกรดไม่ดี ส่วนใหญ่ที่ส่งขายออนไลน์เป็นเกรดพรีเมี่ยมเป็นจำปาดะพันธุ์ที่ส่งเสริมในจังหวัดสตูลด้วย

นายศราวุธ ใจเพ็ชร ผู้จัดการสวนมาลินีและเป็นประชาสัมพันธ์ชมรมไม้ผลอำเภอควนโดน กล่าวถึงการดูแลสวนให้ผลผลิตออกก่อนฤดูกาลว่า หลังจากที่มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตหมดก็จะรีบตัดแต่งกิ่งของส่วนทั้งหมดแล้วก็ใส่ปุ๋ยหลักๆ จะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนปุ๋ยเคมีก็ใช้แต่อยู่ในระดับที่ปลอดภัย 

"เมื่อผลผลิตออกเร็วราคาและผลตอบรับก็ดีมาก จังหวัดอื่นๆ ยังให้ผลผลิตไม่เยอะอย่างปกติจังหวัดพังงา จะออกก่อนจะมีผลก่อนจังหวัดสตูล แต่ปีนี้ของสตูลจะออกก่อน อย่างที่บอกคือเราต้องเตรียมต้นให้สมบูรณ์จริงๆ" นายศราวุธ กล่าว และว่า

จำปาดะนั้น นอกจากทอดและกินสดสามารถแปรรูปเป็นอาหารคาวได้คือเมล็ดจะใช้แกงไตปลา และเนื้อที่อยู่ในระยะไม่สุกจะใช้ทำแกงต้มกะทิเหมือนกับขนุนก็สามารถทำได้   ส่วนขนมก็จะเป็นขนมหวานที่มีความหลากหลาย ที่ผ่านมาก็จะมีทำแกงบวดจำปาดะ นอกจากนี้จะมีการทำเป็นข้าวต้มมัด ไส้จำปาดะ สมัยใหม่หน่อยก็จะแปรรูปเป็นเค้กจำปาดะ  ขนมเปี๊ยะ โดนัท เพราะจำปาดะมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ซึ่งต่างจากผลไม้อื่นๆ เป็นที่ถูกใจของผู้ที่ลิ้มลอง

ส่วนโคร๊ะที่ใช้ห่อหุ้มผลจำปาดะนั้นทางกลุ่มจำปาดะของจังหวัดสตูล จะเน้นใช้ประโยชน์หลายมิติคือสามารถสร้างอาชีพให้กับชุมชนและรอบข้างได้ เป็นรายได้ของเกษตรกรหรือกลุ่มผู้สูงอายุ แม่บ้านที่อยู่ตามบ้านก็มีการทำแล้วมาส่งที่สวน ทางสวนก็จะให้ราคาเป็นที่พอใจ อีกอย่างจะทำให้ผิวของจำปาดะสวยแตกต่างจากการห่อหุ้มด้วยถุงพลาสติก เมื่อเก็บผลผลิตแล้วก็จะทิ้งโคร๊ะลงมาใต้โคนต้นกลายเป็นอินทรีย์วัตถุให้กับต้นจำปาดะซึ่งจะย่อยสลายไปเอง ไม่เหมือนกับถุงพลาสติกซึ่งถุงพลาสติกจะใช้แล้วทิ้งกว่าจะย่อยสลายก็ใช้เวลาหลายปี

หากสนใจต้นพันธุ์จำปาดะ ผลจำปาดะ ติดต่อได้ที่นายศราวุธ ใจเพ็ชร ประชาสัมพันธ์ชมรมไม้ผลอำเภอควนโดน  0841963619