2 ม.ค.65 ที่ตลาดสดแม่ทองคำ มีนักท่องเที่ยวและผู้คนทั่วไปต่างพากันมาชื้อแคบหมูโบราณอุมา ชึ่งมีแคบหมูหลากหลายรูปแบบ ชื้อกิน ซื้อเป็นของฝาก ทั้งนี้ แคบหมูอุมาขายมานานมากกว่า 20 ปี โดยจะทอดสดๆที่ตลาด ออกจำหน่ายให้กับลูกค้าวันต่อวันลูกค้าต้องต่อคิวเพื่อรอซื้อ

นางแก้วมา ชยรพ อายุ 57 ปี เจ้าของร้านขายแคบหมูอุมาในตลาดสดแม่ทองคำ ต.แม่ต๋ำ อ.เมือง จ.พะเยา เล่าว่า แคบหมูของตนเองเป็นสูตรโบราณที่ขายมากว่า 20 ปี เป็นที่สนใจของลูกค้า ทั้งในและต่างจังหวัดที่เดินทางมาชื้อกันอย่างต่อเนื่องชึ่งแคบหมูของตนเองนั้นจะทำสดใหม่ ทุกวันจึงเป็นแคบหมูที่อร่อยและเป็นที่ต้องการของลูกค้า ที่เดินทางแวะยังบริเวณตลาดสดแม่ทองคำ โดยในแต่ละวันจะทำการทอดแบบสดๆให้กับลูกค้าจนแทบไม่ทันขายซึ่งแคบหมูของตนเองจะมีหลากหลาย เช่นแคบหมูไร้มัน แคบหมูกระจก แคบหมูฝอย และแคบหมูติดมัน โดยจะมีเครื่องปรุงที่เข้มข้นรสชาติอร่อยและรสชาติดี ไม่เหม็นหืนและกลิ่นของหมู นอกจากนั้นยังมีน้ำพริกหนุ่มไว้คอยบริการให้กับลูกค้าซึ่งทางร้านจะทำการตำเองและจะจำหน่ายวันต่อวันจึงมีลูกค้าเดินทางมาเลือกหาซื้อกันอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงปีใหม่นี้จะมีลูกค้ามาซื้อมากเพื่อนำไปกินและเป็นของฝาก. -008