กระแส"ชาไทยเย็น"เป็นเมนูยอดติดอันดับโลกส่งผลให้ยอดขาย"ชาชัก"เครื่องดื่มพื้นถิ่นขายดีขึ้น โดยเฉพาะชาชักไทยเย็นของดีประจำจังหวัดสตูลที่ทานคู่กับโรตีได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นหลายร้านในจังหวัดสตูล  ลูกค้าส่วนใหญ่ต่างยอมรับความกลมกล่อม โดยเฉพาะขั้นตอนและวิธีการชงที่เป็นสูตรเฉพาะ

24 ก.พ.66 หลังจากเว็ปไซต์ TasteAtlas จัดอันดับ"ชาไทย ชาเย็น" หรือชาสีส้ม ที่เราคุ้นเคยสามารถคว้าติดอันดับ 7 ของโลกมาครองในหมวด “เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อร่อยที่สุดในโลก”นั้น

ล่าสุดบรรยากาศที่ร้าน “บังฟาน”   ซึ่งเป็นร้านโรตีชาชักเจ้าดังในพื้นที่จังหวัดสตูล ที่นักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาจังหวัดสตูลต้องไม่พลาดที่จะมาดื่มชาชัก และโรตี ของที่นี่หากไม่มาถือว่ามาไม่ถึงจังหวัดสตูล  ได้โชว์ลีลาการชงชาสูตรชาวจังหวัดสตูลที่ต้องผ่านกระบวนการชัก ด้วยความร้อนของชาที่ชงผสมด้วยนมข้นหวานใช้กระบวนการชักกลางอากาศผ่านไปมา  เป็นขั้นตอนเพิ่มความกลมกล่อมและความลงตัวให้ชามีรสชาติที่นุ่ม ละมุน จนเป็นที่ขึ้นชื่อและกล่าวขานถึงชาชักของพื้นที่จังหวัดสตูล

โดยนายนัสรี บิลังโหลด เจ้าของร้านบังฟาน บอกว่า ความชำนาญการในการชงชาในลักษณะนี้ที่ต้องผ่านอากาศจะช่วยเพิ่มความละมุนให้กับชา และสูตรชาที่ผสมกันอย่างลงตัวตามแบบฉบับชาชักจังหวัดสตูล   บริการลูกค้านานกว่า 10 ปี จนวันนี้ได้ขยายสาขาในจังหวัดสตูล 2 สาขา และหาดใหญ่ 3 สาขา ที่ลูกค้าคนไทย นักท่องเที่ยวต่างแวะมาทานซ้ำ โดยเฉพาะเมนูโรตี ชาชัก

ความพิเศษของร้านนี้ นอกจากชาชักไทยเย็นแล้ว ยังมีการรังสรรเมนูชาไทยเย็น ได้อีกมากมายตามรสนิยมวัยรุ่น ไม่ว่าจะเป็นชาไทยอะพอโล่ ชาไทยมิ้น หรือ ราเต้ที โดยเฉพาะสายรักษ์สุขภาพก็สามารถชงพร้อมเสริฟได้ และหลังมีการยกระดับชาไทยเย็นเป็นเครื่องดื่มที่น่าทานระดับโลก ส่งผลให้ยอดขายชาไทยเย็นที่มียอดขายสูงวันละ 100 แก้วแล้วสูงขึ้นไปอีกและเป็นการสร้างมูลค่านักดื่มได้หันมาดื่มชาไทยให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งก็เป็นเรื่องดีด้วย

นางศิริทรา บิลังโหลด ผู้บริหารร้าน บอกว่า ชาชักไทยเย็นของที่นี่จะกลมกล่อม รสชาติไม่ฟาด ไม่หวานจนเกินไปเหมาะกับทุกกลุ่มวัยที่ชื่นชอบทานชาไทยเย็น