สายกินอาหารทะเลต้องมาพิสูจน์! เมนูรวมทะเลสดๆในจานเดียว กินได้แบบด่วนอิ่มจุก สุดคุ้ม ที่ร้านไอ้เคราต้มตุ๋นทะเลเดือด  

ในยุคของแพงทุกอย่าง โดยเฉพาะอาหารทะเลจะหากินที่ไหนดี ของทะเลต้องสดทุกจาน มีหลากหลาย รสชาติอร่อย ขอแนะนำให้มาที่ร้าน ไอ้เคราต้มตุ๋นทะเลเดือด บางวันลูกค้าอาจต้องเข้าแถวรอเข้าไปนั่งในร้านก็ต้องยอม เพราะนอกจากความสดความอร่อยแล้ว ราคาที่จับต้องอิ่มท้องได้ทุกจาน  

ร้านไอ้เคราต้มตุ๋นทะเลเดือด ตั้งอยู่ริมถนนราชอุทิศ หรือถนน ค.2 ตำบลท่าประดู่ อำเภอเมือง จังหวัดระยอง ของนายสมชาย กันธิยะ อายุ 44ปี    

นายสมชาย กันธิยะ เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ก่อนที่จะมาเปิดร้านขายอาหารทะเล เคยเปิดร้านขายข้าวแกงที่ตลาดร้อนสตาร์ ในศูนย์การค้าระยอง ซึ่งขายเฉพาะวันพฤหัสและวันจันทร์ ช่วงเช้าเท่านั้น ตนคิดว่าอยากมีร้านขายอาหาร เป็นอาหารทะเลสดๆ ที่ชาวบ้านสามารถมากินได้ในราคาไม่แพง จึงได้มาเช่าที่ทำร้านอาหารบริเวณนี้ โดยมีแม่และญาติๆ เป็นคนปรุงอาหาร  

ที่ตั้งชื่อร้านไอ้เคราต้มตุ๋นทะเลเดือด เป็นเพราะตนไว้หนวดเครามาตั้งแต่เด็กไม่เคยโกน จึงเอามาใช้เป็นชื่อร้าน วัตถุดิบของทะเลที่นำมาทำอาหารเราจะสั่งมาใหม่สดทุกวัน ไม่มีค้างคืน ขายวันต่อวัน ซึ่งจะมีพ่อค้าแม่ค้านำมาส่งถึงที่ร้าน มีทั้งไข่ปลาริวกิว กั้ง กุ้งมังกร ไข่หมึก กุ้ง ปู ปลา เอ็นหอย หอยเชลล์ กุ้งแม่น้ำ หมึกไข่ เรียกว่าเรารวมอาหารทะเลเกือบทุกชนิดไว้ที่นี่ แต่ที่ร้านจะเน้นไข่ปลา เพราะลูกค้าชอบเรื่องไข่ปลามาก เนื่องจากเรามีวิธีการต้มไข่ปลาที่สุกกำลังดี ไม่คาว ไม่แข็งมาก กัดแล้วข้างในเป็นยางมะตูม 

ยอมรับว่าทุกวันนี้ ต้นทุนของทะเลสดมาแพงมาก อย่างไข่ปลาริวกิวกิโลเป็นพัน เรานำมาปรุงขายราดข้าวทั้งผัดกะเพา ผัดพริกแกง ผัดฉ่า หรือทอดกระเทียม แล้วแต่ลูกค้าจะสั่งตอนเปิดร้านใหม่ๆ ไข่ปลาริวกิว ราคากก.ละหลักร้อย แต่มาวันนี้ราคาขึ้นเป็นหลักพัน เราเคยหยุดขายไข่ปลาไปพักนึง ปรากฏว่าลูกค้าขอให้นำกลับมาขาย เมื่อต้นทุนขึ้นมากก็แนะนำให้ขึ้นราคาอาหารเพื่อให้อยู่รอด เราจึงนำกลับมาขายอีกครั้งตามใจลูกค้า การขายอาหารทะเลไม่ต้องมีเคล็ดลับอะไร นอกจากความสดของวัตถุดิบ เราอยู่ระยองหาของที่มีในบ้านเราหรือแหล่งใกล้เคียง นอกจากไข่ปลาที่ต้องสั่งมาจากนอกเพราะบ้านเราไม่มี ส่วนรสชาติก็ปรุงให้กลมกล่อม  

สำหรับราคาอาหารนั้น ลูกค้าขาประจำส่วนใหญ่ทราบราคา เมนูราดข้าวเริ่มจานละ 80 บาท ถ้าจะเพิ่มวัตถุดิบใส่หลายอย่างก็เพิ่มอย่างละ 10 บาท ข้าวราดไข่ข้น จานละ 35 บาท ส่วนเมนูซิกเนเจอร์ คือกะเพรารวมทะเล-ไข่ปลา ซึ่งในจานนี้ จะเป็นผัดกะเพราอาหารทะเลทุกชนิด ราดอยู่บนข้าวไข่ข้น ราคาจานละ 180 บาท ส่วนอาหารสำหรับเด็กหรือคนไม่กินเผ็ด ก็มีอาหารทะเลทอดกระเทียม เช่น หมึกไข่กะเทียมราดข้าว จานละ 120 บาท ข้าวผัดปูจานละ 130 บาท และเมนูทะเลอื่นๆ อีกมากมาย 

นอกจากนี้ ยังมีร้านกาแฟและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดสั่งมาดื่มได้ดับร้อนแก้กระหาย ราคาก็ไม่แพงเครื่องดื่มราคาเริ่มที่แก้วละ 39 บาท 

ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 - 16.00 น. ทุกวันหมายเลขโทรศัพท์ 0628093246 ถ้ามาหลายคน แนะนำให้โทรจองก่อน