บอกต่อความอร่อย 'ต้มยำปลาทูสด' ขายดีจนต้องแจกบัตรคิว ต้มกันสดๆหน้าเตา ค่าต้ม10บาท ลูกค้าเลือกปลาทูใส่ตะกร้าตัวละ10 บาท รอแม่ค้าปรุง จะเพิ่มเห็ดหรือสายบัวตะกร้าละ10 บาท ต้องการรสชาติแบบไหนบอกแม่ค้าได้เลย

วันที่ 21 มิ.ย.66 ต้มยำปลาทูสด  ขายดีลูกค้าแน่นต้องแจกบัตรคิว ต้มกันสดๆหน้าเตา ค่าต้ม10บาท ลูกค้าเลือกปลาทูใส่ตะกร้าตัวละ10 บาท รอแม่ค้าปรุง จะเพิ่มเห็ดหรือสายบัวตะกร้าละ10 บาท ต้องการรสชาติแบบไหนบอกแม่ค้าได้เลย ที่บริเวณ ตลาดนัดคลองถม อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง โดยลูกค้ามาขอบัตรคิวพร้อม เลือกปลาทูใส่ตะกร้าในราคาตัวละ10 บาท ต้องการกี่ตัวก็จัดไปตามใจต้องการ หากจะเพิ่มเห็ดหรือสายบัว ตะกร้าละ10 บาท เมื่อได้ปลาและเครื่องเคียงแล้วก็บวงตะกร้าพร้อมบัตรคิว  

หากลูกค้า ต้องการรสชาติแบบไหนบอกแม่ค้าได้เลย แล้วก็รอแม่ค้าทำกันสดๆหน้าเตา เริ่มจากร้างปลาทูสดทำความสะอาดแล้วมาตัดครึ่ง ตั้งหม้อต้มนำเครื่องปรุง  ตามด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วเติมน้ำต้มยำ  ที่ปรุงมาแล้วจากบ้านตักใส่หม้อต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ตามด้วย ปลาทู และ สายบัว ลงไป เมื่อต้มยำปลาทูสดสุกแล้ว ปรุงรสตามใจลูกค้า เปรี้ยว เค็ม  เผ็ด พร้อมนำใส่ถุง คิดเงิน ตามราคา ปลาทู บวกค่าต้มเพียง 10 บาท หากเพิ่มเห็ดหรือสายบัวก็คิดเพิ่มเพียง 10บาท

นางสุมาลี หรือแม่หนู  อุ้ยเป้า  อายุ 50 ปี เจ้าของร้านปลาทูแม่หนู  เล่าให้ฟังว่า ได้เปิดขายต้มยำปลาทูสดมานนาน 3ปีแล้ว  โดยตอนแรกขายขออยู่ที่บ้าน และช่วงเย็นๆจะมาช่วยลูกสาวขายน้ำพริกปลาทู ที่ตลาดนัดคลองถมอ่างทอง  ก่อนจะมาทำต้มยำปลาทูสดขายในเวลาต่อมา ตนเองได้สูตรต้มยำปลาทูสดมาจากคุณแม่  ก็เลยทำต้มยำปลาทูสดขายมานาน3ปีแล้ว และเริ่มขายดีขึ้นเรื่อยๆจนกระทั้งต้องแจกบัตรคิวให้ลูกค้า แต่ละวันขายปลาทูได้ 400-500ตัว เลยทีเดียว โดยขายอยู่ที่ตลาดนัดคลองถมอ่างทอง ในวันจันทร์ และวันพฤหัสบดี ส่วนวันอังคาร จะขายที่ตลาดนัดปากคลอง อำเภอมหาราช จังหวัดอยุธยา.-008