นักท่องเที่ยวแห่กินผัดไทยของสามีภรรยา อดีตข้าราชการครูที่ลาออกมาขายผัดไทยสูตรเด็ด หลังภรรยาป่วยด้วยโรคมะเร็ง โดยเปิดขายแค่อาทิตย์ละ 4 วันๆละ 50 จาน ที่เหลือพัก กิน เที่ยว หวังธรรมชาติบำบัดรักษาอาการ
24 ธันวาคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านยาโงย วิว หมู่ที่ 2 ต.เกาะสุกร อ.ปะเหลียน จ.ตรัง สองสามีภรรยา ซึ่งเป็นอดีตข้าราชการครู ได้เปิดร้านขายผัดไทยสูตรเด็ดเมื่อประมาณ 2 เดือนที่ผ่านมา หลังจากฝ่ายภรรยาล้มป่วยบ่อยครั้ง ทำให้สามีตัดสินใจลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน หันมาใช้ชีวิตที่เหลือดูแลภรรยาอย่างใกล้ชิด โดยได้สูตรเด็ดเคล็ดลับการทำผัดไทยให้อร่อย มาจากเพื่อนกุ๊กคนไทยที่ไปอยู่ต่างประเทศ
และลงมือเคี่ยวน้ำซอสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรรวม 17 ชนิด เช่น พริกไทย กระเทียม มะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ถั่วลิสง และรากผักชี เป็นเวลานานหลายชั่วโมง ส่วนเส้นใช้เส้นจันทน์อย่างดี วัตถุดิบทุกอย่างล้วนเป็นสินค้าเกรดเอ และสั่งอาหารทะเลสด ตรงจากชาวประมงพื้นบ้านบนเกาะเพื่อให้ได้ความสด ความหวานและปลอดภัยจากสารปนเปื้อน
โดยผัดไทยธรรมดาขายจานละ 40 บาท ส่วนผัดไทยทะเลมีทั้งกุ้งแชบ๊วย หมึกไข่ หอยแมลงภู่ หอยนางรมตัวเล็กหรือที่เรียกว่าหอยติเตบ ขายจานละ 70 บาท แต่ขายแค่อาทิตย์ละ 4 วัน คือวันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์ วันละ 50 จาน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนกว่าจะครบ 50 จาน ซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมง หรือไม่เกินเวลา 13.00 น.ก็หมดเกลี้ยง จนต้องมีการสั่งจองล่วงหน้า เนื่องจากทำน้ำราดไว้จำกัดแค่ 50 จานต่อวัน มีรายได้วันละ 2,000-3,000 บาท ก็เพียงพอ
ส่วนวันจันทร์ถึงวันพุธ เจ้าของร้านขอใช้เวลาพักผ่อน กินและเที่ยวอยู่บนเกาะสุกร เพื่อใช้ธรรมชาติบำบัด จนตอนนี้อาการป่วยต่างๆ หายเป็นปลิดทิ้งแล้ว ส่วนผลตอบรับร้านขายผัดไทยก็ดีมาก เพราะเป็นร้านเดียวบนเกาะสุกร ทำลูกค้าและนักท่องเที่ยวแห่กินผัดไทยตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นการให้กำลังใจสองสามีภรรยาต่อสู้กับโรคภัยต่างๆได้อีกทางหนึ่งด้วย
ด้าน น.ส. วราภรณ์ คำแก้ว อายุ 63 ปี เจ้าของร้านยาโงย ( ยาโงย หมายถึง มะม่วงหิมพานต์) กล่าวว่า ได้รับผลตอบรับเยอะ แค่ขอพัก 3 วันคือ จันทร์-พุธ ปิดร้าน ส่วนพฤหัส-อาทิตย์ก็เปิด แต่พักหลังถ้ามีลูกค้ามาที่ร้าน หากสามีอยู่ก็จะใส่กล่องไปให้ ส่วนที่ขายแค่วันละ 50 จานเพราะคิดว่าทำไหวแค่นั้น เอาเท่าที่ไหว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกค้าขาประจำที่อยู่บนเกาะ และหากมีนักท่องเที่ยวก็ประมาณนี้ จึงคิดว่า 50 จานกำลังสวยพอดี ไม่เหนื่อยมาก
ขายราคาเริ่มต้นจานละ 40 บาท เพราะชาวบ้านจะได้กินในราคาที่ไม่สูงมากนัก ถ้าเป็นผัดไทยทะเลจะมีกุ้งสดๆ จากชาวประมงพื้นบ้านบนเกาะ มีหอยแมลงภู่ หอยนางรมหรือหอยติเตบ และหมึกไข่ วัตถุดิบมาจากบนเกาะ ส่วนเส้นมาจากจันทบุรี กุยช่ายมาจากทุ่งยาว ทำให้ปลอดสารพิษ.012
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี