วันที่ 10 เมษายน 2567 รศ.นพ.ธีระ วรธนารัตน์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Thira Woratanarat ระบุข้อความว่า อาหารกากใยสูงช่วยลดเสี่ยงมะเร็ง...

ทีมวิจัยจากสหราชอาณาจักร ศึกษาข้อมูลประชากรกว่า 30,000 คน โดยทำการประเมินลักษณะการกินอาหารที่มีกากใย และมีการติดตามดูระยะเวลา 8.8 ปี

พบว่า คนที่กินอาหารที่มีกากใย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก ผลไม้ ซีเรียล ในปริมาณกากใยที่มากตั้งแต่ 20 กรัมต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งชนิดต่างๆ ได้ 10%

อ้างอิง
Different Sources of Fiber Intake and Risk of 17 Specific Cancers and All Cancers Combined: Prospective Study of 364,856 Participants in the UK Biobank. American Journal of Epidemiology. April 2024.