มาแล้ว! 'เทพธิดาดอย' หน่อไม้ป่าต้นฤดูฝนหวานกรอบทำอาหารได้หลายเมนู

หลังจากเข้าสู่ฤดูฝนทำให้ชาวบ้านในหลายพื้นที่ของจังหวัดพะเยา พากันออกหาของป่ามาขายกันจำนวนมากเนื่องจากตามพื้นที่ป่าเขามีความชุ่มชื้นจากฝนที่ตกลงมาโดยเฉพาะที่ตลาดสดแม่ทองคำ ตำบลแม่ต๋ำ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา ซึ่งจะมีบรรดาพ่อค้าแม่ค้านำผัก ผลไม้ต่างๆ มาขายกันกันคึกคัก โดยเฉพาะช่วงนี้หน่อไม้ป่า พ่อค้าแม่ค้า ชาวบ้านได้นำลงมาขายกันจำนวนมากโดยได้ราคาดีถึงกิโลกรัมละ 50 บาท

แม่ค้าขายหน่อไม้ที่ตลาดแม่ทองคำ รายหนึ่งบอกว่า ช่วงนี้หน่อไม้จะแทงหน่อออกมา ชาวบ้านจึงพากันออกหาขุดมาขาย โดยจะขายทั้งต้มและดิบ โดยหน่อไม้ต้มจะขายกิโลกรัมละ 40-50 บาท ซึ่งเป็นการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในช่วงนี้

สำหรับหน่อไม้สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ผัดหน่อไม้ หน่อไม้ต้ม จิ้มน้ำพริก กินกับลาบก็อร่อย และยังทำได้อีกหลายเมนู ซึ่งช่วงนี้เป็นช่วงฤดูฝนหน่อไม้จะผุดออกมาเป็นจำนวนมากตามป่าเขาและมีรสชาติหวานกรอบทำให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอีกด้วย - 003