18 สิงหาคม 2567 เมนูข้าวดังโบราณ อาจจะพูดได้ว่า หาทานได้ยากมาก แต่ที่ระยองยังมีทำขายอยู่และยังมีส้มตำแปลกๆ ให้เลือกชิมอีกหลายเมนูด้วย ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านแซ่บสุดซอย อยู่ที่ซอยอริยคุณ หมู่ที่ 7 ตำบลทางเกวียน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง

ที่ชื่อว่าแซ่บสุดซอยก็เพราะว่าร้านต้องเข้าไปในซอยประมาณ 300 เมตร และก็อยู่สุดซอยด้วย เมนูเด่นๆที่อยากจะนำเสนอ เป็นเมนูที่หาทานยากและไม่ค่อยมีใครทำขายนั่นก็คือ ข้าวดังโบราณ ซึ่งสมัยก่อนจะเป็นข้าวที่ไหม้ติดก้นหม้อ แต่แทนที่จะทิ้งไปก็น่าเสียดาย คนโบราณก็จะนำมาปรุงรส เรียกว่าข้าวดังนำมาทานได้ ทางร้านก็เลยนำมาทำเป็นหนึ่งเมนูเด็ด ซึ่งจะนำข้าวไปทอดในกระทะให้มีความไหม้ หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำทา ที่มีส่วนผสมของพริก กระเทียม และน้ำปลา ซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน เวลาทานก็จะได้รสชาติกลมกล่อม เมนูนี้ใช้เวลาทำประมาณ 30 นาที

 
ส่วนเมนูส้มตำ ที่เด็ดๆแปลกๆก็จะมีตำลูกจาก ซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นของอำเภอแกลง ตำมะพร้าวอ่อน อันนี้ก็ไม่ค่อยมีใครทำ ตำปลาย่าง ข้าวมันโบราณที่หุงด้วยกระทิ อร่อยมาก หรือจะเป็นตำงูเขียวแซลม่อน งูเขียวก็คือผักก๊งฉ่าย ที่ลักษณะเหมือนงูเขียว นำมาทำส้มตำตัวผักจะดูดน้ำส้มตำไว้ เวลาทานก็จะมีรสชาติ และกรอบอร่อย อีกเมนูหายากเช่นกัน ปลากระเบนหวาน เพราะว่าปลากระเบนหายาก และเวลานำมาทำก็ต้องมาย่างไฟให้สุก นำมาทุบ จึงจะนำมาปรุงเป็นปลากระเบนหวานได้ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอาหารให้เลือกอีกหลายสิบเมนูเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น ลาบปลาดุก ลาบปูอัด ตำถาดหอยโข่ง กุ้งซอสมะขาม เป็นต้น
 
ทานของคาวแล้ว ก็ต้องด้วยของหวาน ทางร้านก็จะมีไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน แล้วก็ทุเรียนยัดไส้ หน้าตาน่าทานมาก ซึ่งทั้ง 3 เมนูนี้จะมีเสริฟลูกค้าได้ตลอดทั้งปี

 
คุณมด เจ้าของร้านบอกว่า ก่อนหน้านี้เคยเป็นพนักงานอยู่ที่ในห้างแห่งหนึ่ง ในตัวเมืองระยอง แต่พอเจอโควิดระบาด ก็เลยกลับมาอยู่บ้านที่อำเภอแกลง จังหวัดระยอง ด้วยความที่ตัวเองมีฝีมือในการทำอาหารอยู่บ้าง ก็เลยคิดเปิดร้านส้มตำที่บ้าน แต่ด้วยความที่บ้านอยู่สุดซอย ก็เลยให้ชื่อร้านว่า แซ่บสุดซอย หลังเปิดขายก็ได้รับการตอบรับอย่างดี โดยเฉพาะเมนูส้มตำที่ไม่เหมือนใคร น้ำปลาร้าทำเอง หลายๆอย่างจะพิถีพิถัน คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ทำให้รสชาติอาหารดีไปด้วย ร้านเปิด 10 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น หยุดเฉพาะวันอังคาร สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 089-4910239