ไปดูร้านขนมไทยที่ไม่มีหน้าร้าน เปิดขายทางออฟไลน์ล้วนๆ แต่ทำส่งลูกค้าแทบไม่ทันทั้งจัดเบรกโรงแรม หน่วยงานราชการ ออเดอร์สุดปังอานิสงค์จากลูกค้าที่เคยชิมแล้วบอกต่อรับรายได้สูงสุดเดือนละ 1 แสนบาท ล่าสุดหากใครสนใจอยากเรียนทำขนมไทยก็ไม่หวงสูตรเปิดคอร์สสร้างรายได้ให้คนที่อยากมีอาชีพหาเลี้ยงครอบครัวอีกด้วย

ชวนไปชิมขนมไทย หลากหลายประเภทว่ากันว่าหวานน้อยแต่อร่อยเยอะกับที่นี่ "พี่สวยขนมไทย" ที่ ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ซึ่งขนมไทยร้านนี้ขายออฟไลน์มานานกว่า 2 ปีแล้ว ไม่มีหน้าร้านใช้พื้นที่ในบ้านเป็นโรงทำขนม โดยลูกค้าต้องสั่งออเดอร์ล่วงหน้าเท่านั้น เนื่องจากเป็นธุรกิจครอบครัว ภรรยา สามีและลูกๆ ช่วยกันผลิต ส่วนใหญ่จะส่งตามโรงแรม งานจัดเลี้ยงทั้งแต่งงาน สัมมนาและงานอื่นๆ ตามที่ลูกค้าสั่ง ตอนนี้ออเดอร์ยาวไปถึงเดือนหน้าเนื่องจากเป็นช่วงของงานเลี้ยงเกษียณอายุราชการหลายหน่วยงาน

โดยนางสาวยุวดี หน่อเพชร์ หรือพี่สวย แม่ค้าขนมไทยวัย 42 ปี เล่าว่า ตนเคยเป็นพนักงานบริษัทญี่ปุ่น ก่อนลาออกมาทำขนมขายอยู่ในตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการ เงินเดือนก็พอสมควร แต่จุดพลิกผันที่ทำให้หันมาทำขนมไทยขายกว่า 2 ปีนั้นเนื่องจากประสบปัญหาช่วงโควิด ประกอบกับไม่มีคนดูแลลูกเล็กและแม่ที่อยู่ในวัยชราและป่วยเลยต้องลาออกจากงานมาทำขนม

นางสาวยุวดี หรือพี่สวย บอกอีกว่า เดิมครอบครัวตัวเองเป็นครอบครัวที่ขายขนมไทยพื้นบ้านมาตั้งแต่รุ่นทวด ตกทอดมาจนถึงรุ่นแม่ แต่เดิมตนไม่ได้ทำขนมและไม่คิดจะขายขนมไปเป็นพนักงานงานบริษัทญี่ปุ่นเงินเดือนตอนนั้นก็กว่า 3 หมื่นบาทเพราะเป็นผู้ช่วยผู้จัดการ แต่จำเป็นต้องลาออกเพราะไม่มีคนเลยลูกและแม่ก็ป่วยไม่มีคนดูแล จึงต้องมาทำขนมขาย แรกๆ ก็ทำขนมอบ แต่ด้วยต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นก็สู้ไม่ไหวก็หันมาทำขนมไทยเมื่อสองปีก่อนเริ่มแรกก็ทำแจกตามงานก่อนและมีคนเริ่มติดใจรสชาติจึงกลายเป็นโอกาสและลูกค้าก็บอกต่อกันมาเรื่อยๆ ทุกวันนี้ทำไม่ทันรับออเดอร์รับเท่าที่ทำไหว บางเดือนเป็นช่วงที่มีงานแต่ง งานเกษียณ หรืองานสัมมนาเยอะก็ได้รายได้มากถึง 1 แสนบาท แต่หากใครจะมาเรียนสูตรขนมก็ไม่หวงมาได้เลย

พี่สวย กล่าวทิ้งท้ายว่า ขนมไทยร้านตนทำตามออเดอร์เท่านั้น เพราะเราไม่มีหน้าร้าน รับจัดขนมเบรกตามงานในโรงแรมและตามที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น โดยขนมไทยที่รับออเดอร์เป็นประจำเช่น หม้อแกงไข่ ตะโก้ ขนมชั้น ข้าวเหนียวคอนโด ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวสังขยา ช่อม่วง ผกากรอง เปียกปูน และลูกชุบ เป็นต้น หากใครสนใจสามารถสั่งขนมหรืออยากเรียนทำขนมไทยก็ไม่หวงสูตร ติดต่อได้ที่ โทร.0835145862