เทคนิคระยอง ช่วยชุมชนสอนกลุ่มประมงแหลมรุ่งเรือง สร้างผลิตภัณฑ์ชุมชน ทำ'ข้าวเกรียบหอยนางรม' และดิปซอสซีฟู้ด หรือน้ำสลัดซีฟู้ด' พร้อมสอนการขายช่องทางออนไลน์
 
5 พฤศจิกายน 2567 เมื่อเวลา 13.00 น. ที่บริเวณชุมชนกลุ่มประมงแหลมรุ่งเรือง ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.ระยอง นายกิตติพงค์ อุตตมะเวทิน ผอ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและการขายออนไลน์ ภายใต้กิจกรรม 'พลังเยาวชนสร้างสรรค์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทะเล' การทำข้าวเกรียบหอยนางรม และดิปซอสซีฟู้ด หรือน้ำสลัดซีฟู้ดและการสร้างตราผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ รวมทั้งอบรมการขายของ การทำการตลาดในช่องทางออนไลน์แก่กลุ่มประมงชุมชนแหลมรุ่งเรือง จำนวน 20 คน โดยมีนักเรียน นักศึกษา ครู อาจารย์ศูนย์ซอฟพาวเวอร์ด้านอาหาร วิทยาลัยเทคนิคระยอง มาให้ความรู้

นายกิตติพงค์ เปิดเผยว่า สืบเนื่องจากกลุ่มรักษ์เขาชะเมา ต.คลองปูน อ.แกลง ได้นำนักเรียน นักศึกษาวิชาการตลาด และครูวิทยาลัยเทคนิคระยอง เข้าร่วม 'โครงการ Yongสื่อสาร สร้างชุมชน' ผ่านกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้พัฒนาศักยภาพ เติมเครื่องมือให้เด็กและเยาวชนสู่การเป็นพลเมืองนักสื่อสารสุขภาวะสร้างสรรค์ชุมชน โดยให้นำไปใช้ต่อยอดในการคิดโครงการและเป็นประโยชน์ในการทำงานในพื้นที่ โดยนักเรียน นักศึกษาที่เป็นแกนนำดังกล่าว จึงได้คิดโครงการดังกล่าวขึ้นมา

โดยมุ่งพัฒนาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยใช้วัตถุดิบที่หาง่ายในชุมชนมาทำเป็นข้าวเกรียบหอยนางรม และน้ำสลัดซีฟู้ด เพื่อสร้างรายได้ และอาชีพแก่คนในชุมชนดังกล่าว ตลอดจนได้แบ่งปันความรู้จากการเรียนวิชาการตลาดแก่ประชาชนในด้านการขาย การสร้างแบรนด์ การทำการตลาดช่องทางต่างๆ ในออนไลน์ ทั้งยังเป็นการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนให้เกิดประโยชน์ ส่งเสริมการท่องเที่ยว และเป็นแหล่งเรียนรู้ต่อไปในอนาคตอย่างยั่งยืนอีกด้วย.