"ไส้กรอกยายนิ่ม" เชิญชวนชิมได้ก่อนซื้อ ต่อยอดเงินหมื่นจากรัฐบาลลงทุนซื้อรถพ่วงข้างติดมอเตอร์ไซค์และเตาแก๊สทำให้ออกขายได้ไกลและรายได้มากขึ้นกว่าเดิมที่เคยใช้รถเข็นขาย

นางสมคิด จันทร์ศรี อายุ 66 ปีชาวบ้าน อ.ด่านซ้าย จ.เลย มาประกอบอาชีพรับจ้างทั่วไปและขายไส้กรอกใน จ.พิษณุโลก ได้หลายปีแล้วแต่ปัจจุบันได้ยึดอาชีพ ขายไส้กรอกย่าง ออกแต่เวรขาย บริเวณตลาดนัดวัดโพธิญาณ และด้านข้างวัดใหญ่หรือวัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรมหาวิหารอำเภอเมืองจังหวัดพิษณุโลก

นางสมคิด หรือ ยายนิ่ม เปิดเผยว่า ตนตามญาติพี่น้องจากจังหวัดเลยมายึดอาชีพรับจ้างในจังหวัดพิษณุโลกได้หลายปีแล้ว โดยตนนั้นเคยทำไส้กรอก ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ด และวุ้นเส้นขายมาหลายปีแล้ว ช่วงนั้นจะขายอยู่บริเวณหลังวัดใหญ่โดยใช้รถเข็น เป็นหลัก 

ต่อมาช่วงมีโควิดระบาดปี 2563 ทำให้ขายไม่ได้จึงออกไปประกอบอาชีพรับจ้างทั่วไป ทั้งล้างจานตามร้านอาหาร กระทั่งมาปีนี้เมื่อได้เงินหมื่นจากรัฐบาลบวกกับเงินเก็บจากที่ตนประกอบอาชีพรับจ้างตามร้านอาหาร จึงมาลงทุนซื้อรถพ่วงข้างในราคา 7,000 บาทและเตาปิ้งในราคา 3,500 บาท เป็นพาหนะในการออกขายไส้กรอก ทำให้สามารถออกขายได้ไกลขึ้น ตั้งแต่เช้าตนก็จะทอด ทอดมันและย่างไส้กรอก ขี่รถจักรยานยนต์พ่วงข้าง ไปขายที่ตลาดนัดวัดโพธิญาณ จากนั้นก็มาขายที่วัดใหญ่และถ้าไม่หมดก็จะตระเวนขายในเมืองซึ่งสามารถไปขายได้ไกลขึ้นและขายได้มากขึ้น ยอดขายประมาณวันละพันกว่าบาท เฉพาะไส้กรอก ใช้หมูวันละ 5 กิโลกรัม

สำหรับไส้กรอกยายนิ่มนั้นเมื่อลูกค้าเดินมาถึงหน้าร้าน ยายนิ่มจะเชิญชวนให้ลูกค้าชิมไส้กรอกได้เลย ไม่ซื้อไม่อุดหนุนไม่ว่ากัน แต่ส่วนใหญ่เมื่อมาชิมแล้วก็จะอุดหนุนยายนิ่ม ในราคาลูกละ 2 บาท ชาวพิษณุโลก สนใจทดลองชิม สอบถามได้ที่ 0947285413