กว่า 10 ปีแล้ว! โรงเรียนบ้านหนองขวาง อ.คูเมือง จ.บุรีรัมย์ สนับสนุนให้เด็กนักเรียน ทำขนมชนิดต่างๆ ออกบูธขายและจัดเบรคตามงานประชุมสัมมนาต่างๆ มีออร์เดอร์จากแม่ค้าและหน่วยงานต่างๆสั่งเข้ามาเพียบ ทำให้โรงเรียนมีรายได้ไม่ต่ำกว่า 4 หมื่นบาทต่อเดือน ส่วนเด็กนักเรียนยังมีรายได้ระหว่างเรียนคนละ 500 บาทต่อสัปดาห์ อีกทั้งยังขยายความรู้สู่ต่อชุมชนในพื้นที่ด้วย

นางบังอร สร้อยสูงเนิน ครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนบ้านหนองขวาง ต.พรสำราญ อ.คูเมือง จ.บุรีรัมย์ ได้นำเด็กนักเรียนออกบูธทำขนมจัดเบรคให้กับงานประชุมสัมมนาต่างๆ ของส่วนราชการ และหน่วยงานภาคเอกชน รวมถึงยังได้เคยรับคัดเลือกจาก สพฐ.ให้เป็นตัวแทนโรงเรียน นำขนมที่นักเรียนได้ช่วยกันทำ นำไปจำหน่ายในงานต่างๆ อีกด้วย และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

โดยทางโรงเรียนบ้านหนองขวาง ได้มีการส่งเสริมให้เด็กนักเรียนรวมกลุ่มนักธุรกิจน้อย ชื่อว่า ‘บริษัท สร้างการดี’ มีนักเรียนเข้าร่วมกิจกรรมในแต่ละรุ่นมีไม่ต่ำกว่า 20 คน ได้เข้ามาฝึกทำขนมขาย สร้างรายได้ระหว่างเรียน ซึ่งเด็กนักเรียนจะใช้เวลาทำกิจกรรม ในช่วงของวันหยุด วันเสาร์อาทิตย์ และช่วงหลังเลิกโรงเรียน หรือนำไปออกบูธในงานกิจกรรมต่างๆ ซึ่งมีการดำเนินการมากว่า 10 ปีแล้ว โดยได้เคยมีการส่งเข้าร่วม กิจกรรมประกวดแข่งขัน ในงานศิลปหัตถกรรมนักเรียนระดับชาติ ซึ่งก็เคยชนะในระดับประเทศมาแล้วถึง 8 ปีซ้อน

สำหรับผลิตภัณฑ์ขนม ที่ทางนักเรียนทำขายมีมากมายหลายสิบชนิด และยังได้รับมาตรฐาน อย. อีกประมาณ 70 ผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็น กล้วยเบรกแตก ,ทองม้วนสด ,ทองม้วนกรอบ ,ขนมรังผึ้ง ,ขนมสาคูไว้หมู ,ขนมไข่ และขนมนานาชนิดแล้วแต่ออร์เดอร์ของลูกค้า ทำให้ปัจจุบันมีลูกค้าสั่งซื้อเข้ามาประจำ สร้างรายได้เข้าโรงเรียนเดือนละกว่า 40,000 บาท โดยรายได้ดังกล่าวก็จะแบ่งให้เด็กนักเรียน ที่เป็นสมาชิกกลุ่มของ บริษัท สร้างการดี ที่มาร่วมทำขนมกว่า 20 คน ได้เฉลี่ยคนละ 500 บาทต่อสัปดาห์ ส่วนเงินที่เหลือทางโรงเรียนก็จะนำไปซื้อวัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับไว้สอนเด็กทำขนมหมุนเวียนไปเรื่อยๆ

ปัจจุบัน โรงเรียนบ้านหนองขวาง ได้มีการบูรณาการกิจกรรม เพื่อต่อยอดให้เด็กนักเรียนได้มีอาชีพ มีรายได้ที่มากขึ้น โดยบริษัทน้ำตาลบุรีรัมย์ จำกัด ได้ให้การสนับสนุน วัสดุอุปกรณ์ และได้จัดสร้างศูนย์การเรียนรู้ เพื่อเป็นสถานที่ฝึกอาชีพการทำขนม ให้กับเด็กนักเรียนและคนในชุมชน โดยรอบพื้นที่ให้บริการของโรงเรียน เพื่อการส่งเสริมกิจกรรมด้านอาชีพส่งต่อให้กับคนในชุมชน ซึ่งเด็กนักเรียนจะเป็นผู้ออกไปสอนผู้ปกครองในชุมชนข้างเคียงที่มีการประสานเข้ามาด้วย

นางบังอร สร้อยสูงเนิน ครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนบ้านหนองขวาง ที่เป็นครูผู้สอนนักเรียนทำขนม กล่าวว่า เริ่มแรกโรงเรียนได้ส่งเสริมให้นักเรียนทำขนมจากกล้วย เพื่อส่งเข้าร่วมแข่งขันทักษะความเป็นเลิศ ในงานศิลปหัตถกรรมนักเรียนทั้งระดับเขตและระดับชาติ และได้รับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศถึง 8 ปี ทั้งยังได้รับคัดเลือกจาก สพฐ.ให้เป็นตัวแทนโรงเรียนไปจำหน่ายในงานต่างๆ อีกด้วย ซึ่งก็ได้รับการตอบรับมีลูกค้ามาอุดหนุนซื้อไปรับประทานเป็นอย่างดี จึงเกิดแนวคิดที่จะส่งเสริมให้เด็กนักเรียนทำขายเพื่อเป็นรายได้ระหว่างเรียน

โดยในช่วง 2 ปีแรก ตอนนั้นยังไม่มีอะไรเลย ไม่ว่าจะเป็นวัสดุอุปกรณ์ อาคารสถานที่สำหรับมทำขนม ต่อมา บริษัทน้ำตาลบุรีรัมย์จำกัด ได้เข้ามาให้การสนับสนุน สร้างโรงเรือนสำหรับเป็นสถานที่ทำขนม และสนับสนุนวัสดุอุปกรณ์ทำขนม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องทำทองม้วน เตาอบ เครื่องปั่น และวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ

ทำให้โรงเรียนบ้านหนองขวาง เป็นโรงเรียนศูนย์แกนนำขยายเครือข่าย ของสำนักงานพัฒนานวัตกรรมการจัดการศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ เพื่อขยายเครือข่ายโครงการนักธุรกิจน้อยมีคุณธรรม นำสู่เป็นเวลามา 10 ปี ซึ่งโรงเรียนเครือข่ายที่สร้างไปนั้น ก็จะไปต่อยอดกิจกรรมงานอาชีพให้กับเด็กนักเรียน และนอกจากนักเรียนจะได้มีอาชีพติดตัวแล้ว โรงเรียนยังได้รับการยอมรับจากชุมชน ที่มาสร้างกิจกรรมแบบนี้ อีกทั้งบรรดาผู้ปกครองต่างยอมรับในกิจกรรมที่ทางโรงเรียนได้จัดขึ้น รวมถึงเด็กนักเรียนจะเป็นผู้ที่มีสมาธิ และเป็นผู้ที่มีความรับผิดชอบด้วย

ทั้งนี้โดยปกติแล้วจะมีผู้ปกครองมาให้ความรู้แก่เด็กนักเรียน แต่ที่โรงเรียนบ้านหนองขวาง เด็กนักเรียนจะเป็นวิทยากรให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง ในการฝึกสอนอาชีพการทำขนม หรือการจัดเบรกอาหารว่าง ให้กับหน่วยงานต่างๆ อย่างน้อยชุมชนก็ได้ให้ความสำคัญกับโรงเรียน

ด้าน ด.ญ.เกศรินทร์ ใยเมือง นักเรียน ชั้น ป.6 ผู้จัดการ ประธานกรรมการบริษัท สร้างการดี บอกว่าได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในการทำขนมตั้งแต่เรียนอยู่ชั้น ป.4 ซึ่งตอนนี้ตนเองได้มีความรู้และสามารถทำขนมเป็นหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเค้กไข่ ทองม้วนสด ทองม้วนกรอบ วาฟเฟิล เป็นต้น ทำให้ตนมีรายได้จากการทำขนมเฉลี่ยสัปดาห์ละ 500 บาท ซึ่งในอนาคตหากเรียนจบจากที่นี่ไปแล้ว ก็จะนำเงินเก็บที่ได้รวบรวมไปลงทุนทำขนมเพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว

ขณะที่ ด.ญ.ชนิภา สงวนรัตน์ นักเรียน ชั้น ป.4 ผู้จัดการ ฝ่ายบัญชีและการเงิน บริษัท สร้างการดี ตนเพิ่งเข้ามาทำขนมได้ยังไม่ถึงปี ได้ทั้งความรู้และเงินรายได้จากการทำขนมขาย โดยจะมีรายได้เฉลี่ยสัปดาห์ละ 500 บาท ส่วนเงินที่ได้จะนำไปใช้จ่ายเกี่ยวกับการเรียน และเก็บไว้เป็นทุนการศึกษา

สำหรับผู้ที่สนใจ อยากสนับสนุนเด็กนักเรียน เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์สามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทร 096 225 4761 หรือจะเข้าไปดูกิจกรรมและติดต่อผ่านทางเพจเฟซบุ๊ค..โรงเรียนบ้านหนองขวาง อำเภอคูเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ - 003