วันที่ 7 มีนาคม 2568 ที่บริเวณ Mall Parc ชั้น 1 ศูนย์การค้าเดอะมอลล์โคราช อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ภูมิภาคภาค ตะวันออกเฉียงเหนือ ภูมิภาคภาคตะวันออก ททท.สำนักงานนครราชสีมา ศูนย์การค้าเดอะมอลล์โคราช สำนักงานพาณิชย์จังหวัด นครราชสีมา สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดนครราชสีมา การท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครราชสีมา มหาวิทยาลัยราชภัฎนครราชสีมา ผู้ประกอบการร้านอาหารและโรงแรมจังหวัดนครราชสีมา จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อาหารถิ่นโคราช X อาหารทะเล “โคราชแซ่บ ทะเลซี้ด”

งานดังกล่าวนี้มีนายวิจิตร กิจวิรัตน์รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วยนายอรรถพล วรรณกิจ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.) , ดร.วัชรี ปรัชญานุสรณ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดนครราชสีมาและประธานสมาคมการท่องเที่ยวและบริการจังหวัดนครราชสีมา , นางรุ่งทิพย์ บุกขุนทด ผอ.ททท.นครราชสีมา , นายปรีชา ลิ้มอั่ว ผจก.ทั่วไปปฏิบัติการฯ หัวหน้าส่วนราชการ หอการค้า นักธุรกิจ ผู้ประกอบการในจ.นครราชสีมา และผู้ประกอบการจังหวัดภาคตะวันออก อาทิ ชลบุรี , ระยอง , จันทบุรี , ตราด เป็นต้น พร้อมได้เชิญชวนพี่น้องประชาชนร่วมเปิดประสบการณ์ความอร่อย อาหารถิ่นโคราช X อาหารทะเลตะวันออก “โคราชแซ่บ x ทะเลซี้ด” งานมีไปจนถึงวันที่ 9 มีนาคม 2568 รวม 3 วัน มีการแสดงดนตรีโปงลาง “สายแนนลำตะคอง” การแสดงวงเดอะฮอบเปอร์, ดนตรีโฟล์คซองของ จ.นครราชสีมาเข้าบรรยากาศคลาสสิก

ทั้งนี้งานเทศกาลอาหารที่ รวบรวมสุดยอด เมนูพื้นถิ่นจากโคราช และความสดอร่อยของอาหารทะเลจากภาคตะวันออกมาไว้ในที่เดียว พบกับเมนูเด็ดจาก ร้านดัง อาทิ ไวน์ กรานมอนเต้ , ไก่กระเต็ดโนนไทย(หมวดเที่ยง) , โคดำลำตะคอง , ทอดมันบ้านปรางค์ , น้ำพริกหมูโคราช , ไก่ย่างห้วยแถลง , หมี่กระโทกป้าเปลื้อง , หมูหัน-เป็ดหันโคราชา เดอะฟร้อก , ยังปูอบ , ผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม มทส ไก่โคราช . อาหารทะเลสดใหม่จากภาคตะวันออก กุ้ง ปลาหมึก แมงกะพรุนย่างไฟ น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด, อาหารทะเลแห้ง อาหารทะเลแปรรูป น้ำปลาแท้ตราหอยเป๋าฮือ ดรุณีอาหารทะเล ธรรมชาติ ซีฟูดส์ หมึกไข่เยาวราช เบทาโกร ซีแมนกะพรุนย่างไฟ ของดีเมืองชล ปากอ่าว อาหารทะเลเจ๊ภิรมย์ หอมทะเล ต๊ะเยาวราช และ อีกมากมายให้ลิ้มลอง นอกจากนี้สินค้าโปรโมชั่น “นาทีทอง” กุ้งตัวละบาท และที่พิเศษสุดการปรุงเมนูเด็ดจากวัตถุดิบไก่โคราชและกุ้งทะเลสดๆ “จานเด็ด ปะทะ จานเดือด” โดยเชฟชื่อดัง/ร้านอาหาร อาทิ กุ้ง-ไก่-ปลาหมึก อบวุ้นเส้น , ต้มยำกุ้ง และ ต้มยำไก่ รถจัดจ้านแซ่บ โดยฝีมือ(เชฟนายวิจิตรฯ , เชฟนายอรรถพลฯ และเชฟนายปรีชาฯ

นางรุ่งทิพย์ บุกขุนทด ผู้อำนวยการ ททท. สำนักงานนครราชสีมา กล่าวว่า กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อาหารถิ่นโคราช X อาหารทะเล “โคราชแซ่บ ทะเลซี้ด” ซึ่งจัดขึ้นภายใต้โครงการตามแผนตลาดของ ททท.สำนักงานนครราชสีมา ประจำปี 2568 โครงการ F4 Korat ภายใต้แนวความคิด “โคราชเที่ยวได้ทุกวัน” มุ่งเน้นการนำเสนอความหลากหลายและคุณค่าพิเศษของจังหวัดนครราชสีมา ผ่าน 4 ด้านกิจกรรมหลัก ที่โดดเด่น ได้แก่ Food (อาหารอร่อย) อาหารที่มีคุณภาพ และปลอดภัย เช่น เนื้อโค และเนื้อไก่ รวมถึงสินค้า GI ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ข้าวหอมมะลิทุ่งสัมฤทธิ์ ไวน์เขาใหญ่ และอาหารที่ได้รับการจัดอันดับจากมิชลิน ซึ่งด้วยดึงดูดให้นักทองเที่ยวที่สน ในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม ระดับพรีเมี่ยม Fresh (อากาศดีท่ามกลางธรรมชาติ) เช่น ผืนป่ามรดกโลกดงพญาเย็น-เขาใหญ่ และพื้นที่สงวนชีวมณฑลโลกสะแกราช Fossil (ดินแดนฟอสซิล) แหล่งที่สำคัญในด้านธรณีวิทยาด้วยการค้นพบซากดึกดำบรรพ์ที่สำคัญ ในโคราชจิโอพาร์คโลก ไดโนเสาร์ ช้างตึกดำบรรพ์ ไม้กลายเป็นหิน Festival (สนุกสนานกับงาน Event) ความหลากหลายของงาน เทศกาลและกิจกรรม เช่น งานเทศกาลเฉลิมฉลองวันแห่งชัยชนะท้าวสุรนารี และการท่องเที่ยวเชิงกีฬา ซึ่งจะช่วยสร้างความสนุกสนาน และความบันเทิงให้กับนักท่องเที่ยว

การจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อาหารถิ่นโคราช X อาหารทะเล “โคราชแซ่บ ทะเลซี้ด” จึงเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วย ต่อยอดจากเป้าหมายของโครงการ F4 Korat (ด้านอาหาร: Food) เพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยว ส่งเสริมการเติบโตทาง เศรษฐกิจของพื้นที่ โดยการนำเสนอจุดเด่นของจังหวัดนครราชสีมา ผ่านอาหารถิ่น สร้างภาคีเครือข่ายด้านการท่องเที่ยว พันธมิตรด้านการ