ร้องลั่นทุ่ง! ชาวบ้านพะเยาลุยจับ‘อึ่งเผ้า’ ทำเมนูเด็ด-ส่งขายสร้างรายได้

28 เมษายน 2568 ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.พะเยา ว่า เมื่อช่วงคืนที่ผ่านมา เกิดพายุฝนตกหนักอย่างต่อเนื่องทำให้ อึ่งเค้า หรืออึ่งเผ้า หรืออึ่งปากขวด ที่จำศีลอยู่ในรูต่างพากันออกมาเล่นน้ำฝน จับคู่ผสมพันธุ์กันเป็นจำนวนมากตามแหล่งน้ำและตามป่าท้ายหมู่บ้าน

ชาวบ้านในพื้นที่ทั่ว จ.พะเยา ทั้งในเขต อ.ภูกามยาว และ อ.เมืองพะเยา พากันนำอุปกรณ์ออกมาจับอึ่งเผ้า เพื่อนำมากินและขาย เพราะช่วงนี้อึ่งเผ้าตัวเมียกำลังจะมีไข่เต็มท้อง เพื่อที่จะออกมาขยายพันธุ์ ชาวบ้านจึงพากันออกจับอึ่งเผ้าที่ออกมาเล่นน้ำฝน ร้องเสียงดังไปทั่ว

ทั้งนี้ ชาวบ้านที่นิยมกินอึ่งเผ้า จะนำไปประกอบอาหารทั้งแกงส้มอึ่ง เผา ทอด ปิ้ง ย่าง ซึ่งอึ่งเผ้าจะมีรสชาติอร่อยทั้งหอมทั้งหวานทั้งมัน รสชาติตัวเมียจะอร่อยกว่าตัวผู้ ชาวบ้านจับมากินและเหลือจะนำไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดคู่ละตั้งแต่ 50-80 บาท หรือตัวเมียไข่ ราคา 50-60 บาท ตัวผู้ตัวละ 20-30 บาท สร้างรายได้แก่ชาวบ้านอีกด้วย  ///-005