นายทหารเรือหัวใสสนใจศึกษาชีวิตหนอนเห็ด เริ่มจากเพาะเพื่อกินดูแลสุขภาพ ช่ำชองแล้วทำขาย โลละ7 หมื่น แถมไม่หวงวิชาเผยแพร่ความรู้ถ่ายทอดเป็นวิทยาทาน

23 พ.ค.61 นาวาโทประเดิม บุญถึง อายุ 48 ปี ชาว ต.แกลง อ.เมือง จ.ระยอง นายทหารเรือประจำกองเรือ ยุทธการ ฐานทัพเรือสัตหีบ จังหวัดชลบุรี เจ้าของฟาร์มเห็ดถั่งเช่าบ้านเพ ที่มีหัวใจชื่นชอบการเกษตรมานาน และหันมาเรียนรู้การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองอย่างจริงจัง จนสามารถเพาะเลี้ยง“ถั่งเช่าสีทอง” ที่มีคุณภาพและมีสารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายคนเราหลายชนิด อาทิ สารCordycepinเป็นต้น

นาวาโทประเดิม กล่าวว่า ตอนเรียนมัธยม เลือกเรียนวิชาวิทยาศาสตร์ เพราะชอบทดลอง พอรับราชการทหารเรือก็มักใช้เวลาว่าง ทำเกษตรซึ่งก็ไม่ปลูกผักปลูกพืช เท่านั้นแต่จะชอบในการพัฒนา ต่อยอดจากอาชีพเกษตร เช่น ยุคของสบู่ดำ ที่ปลูกแล้วเอามาสกัดเป็นน้ำมัน ก็ทำมาแล้ว ต่อมาพอเริ่มมีอายุมากขึ้น เริ่มรู้สึกถึงสุขภาพที่อ่อนแอลง ทั้งที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอ แต่ก็ยังมีอาการปวดเมื่อย มือชา จึงคิดจะหาสมุนไพรสักอย่างที่จะเข้ามาช่วยดูแลสุขภาพได้ดีโยไม่ต้องกินยา เพราะถ้าทำได้ ก็จะช่วยตัวเอง ครอบครัว และคนอื่นๆได้ จนกระทั่งได้มาพบเห็ดถั่งเช่า และเริ่มศึกษาว่าเห็ดถั่งเช่ามีสรรพคุณทางยา ที่ดูแลสุขภาพได้อย่างดี โดยเฉพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง จึงศึกษาเรียนรู้อย่างจริงจัง เนื่องจากตนเองมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ มาพอสมควรและเป็นเรื่องที่ ท้าท้าย เพราะมองว่าถ้าเราทำแล้วประสบความสำเร็จก็จะเป็นผลดีกับคนที่เจ็บไข้ได้ป่วยที่มีจำนวนมากขึ้นทุกวัน จึงเริ่มเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง

โดยเริ่มแรกลองผิดลองถูก และต้องประสบปัญหาเห็ดติดเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อน เสียหายนับหมื่นขวด ต้องทำลายทิ้งทั้งหมดสูญเงินไปกว่า 4 แสนบาท เสียเวลานานนับปี แต่ก็ไม่ท้อเริ่มนับหนึ่งใหม่ จากนั้นก็ไปอบรมเรียนรู้การเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง จากอาจารย์ที่มีประสบการณ์ ที่ มีนบุรี สระบุรี และสมุทรปราการ ถึง 3 อาจารย์ จนได้สูตรการเพาะเลี้ยงเห็ดที่มีคุณภาพในทุกวันนี้

เริ่มตั้งแต่กระบวนการเพาะอาหารเลี้ยง การฆ่าเชื้ออาหารที่เพาะเลี้ยง วัสดุอุปกรณ์และโรงเรือนต้องทำการฆ่าเชื้อให้สะอาดทั้งหมด เพื่อป้องกันอันตรายต่อเห็ดถั่งเช่าในช่วงการอนุบาล ซึ่งต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ปฏิบัติตามขั้นตอนของงานวิจัย เลือกใช้วัตถุดิบในการเลี้ยงชนิดที่คุณภาพสูงจากห้องวิจัยวิทยาศาสตร์ ซึ่งมีราคาแพงกว่าปกติหลายเท่า ควบคุมทั้งความชื้น อุณหภูมิ และแสงสว่าง เพื่อให้เห็ดที่ได้มีค่าสารสำคัญ เช่น สารคอร์ไดซิปินส์ (Cordycepin) และอดิโนซีน (Adenosine) ในปริมาณที่สูง ซึ่งจะส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ

การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองนี้ ใช้ระยะเวลาประมาณ 3 เดือน เริ่มตั้งแต่อาหารที่ จะใช้เพาะเชื้อ มีข้าวกล่องหอมมะลิ ยีส คลูโคลส ดีเกลือ วิตามีนบี1 และ บี2 ผสมกับดักแด้หนอนไหม ปั่นให้ เข้ากัน แล้วเอาไปนึ่ง1 ชั่วโมง ทิ้งให้เย็นแล้วนำเข้าห้องปลอดเชื้อ จนถึงขั้นตอนการเก็บผลผลิตก่อนแปรรูป โดยแต่ละครั้งจะสามารถเพาะเห็ดได้จำนวน 900-1,000 ขวด หมุนเวียนกันตามรอบการผลิต และได้ผลผลิต แต่ละครั้งจำนวน 6-7 กิโลกรัม นำไปอบแห้ง เห็ดสด 6 กิโลกรัม อบแห้งแล้วจะเหลือน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 7 หมื่นบาท หลังจากเก็บดอกไปแล้วก็ จะเหลือฐานของดอก ก็นำฐานไปอบแห้งแล้วบดให้ละเอียดขายให้กับฟาร์มไก่ ในราคากิโลกรัมละ 1 หมื่นบาท นำไปผสมในอาหารให้ไก่กินก่อน 1 เดือน เพื่อล้างสารพิษที่ตกค้างในตัวสัตว์ ก่อนส่งออกไปต่างประเทศ ปัจจุบันมีพ่อค้าจากประเทศญี่ปุ่นและเยอรมนี สนใจเดินทางเข้ามาศึกษาผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อนำไปต่อยอดจำหน่ายในประเทศ

นอกจากนี้ ฟาร์มเห็ดถั่งเช่าสีทองบ้านเพ ยังเปิดให้ความรู้ แก่ผู้สนใจมาอบรม เพื่อนำไปผลิตให้ได้ผล ทำขายเป็นอาชีพรายได้ดี ได้ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ นาวาโทประเดิม ยินดีสอนให้อย่างไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทาน เพียงแต่ขอให้มีความอดทน และมีระเบียบวินัยเป็นที่หนึ่งก็จะประสบผลสำเร็จ

สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถเรียนรู้ได้ที่ฟาร์มเห็ดถั่งเช่าสีทองบ้านเพ เลขที่103/20 หมู่4 ต.แกลง อ.เมือง จ.ระยอง โทร.08-6329-4487