สาขาวิชาการจัดการทางวัฒนธรรมคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่ อำเภอเกาะพะงัน ดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.)ส่งเสริมสร้างรายได้จากมะพร้าว ทดแทนธุรกิจท่องเที่ยว โดยใช้แนวคิดการกลับสู่ความดั้งเดิม(Back to the basic)  ส่งเสริมและต่อยอดวัฒนธรรมและภูมิปัญญาที่เป็นอัตลักษณ์พื้นถิ่นเกี่ยวกับมะพร้าว ตามภูมิปัญญาที่บรรพบุรุษสั่งสอน เช่น การย่างมะพร้าวแบบโบราณ การผลิต สิ่งของอุปโภค-บริโภคจากทุกส่วนของต้นมะพร้าว ที่แฝงไปด้วยภูมิปัญญาและสามารถช่วยสร้างรายได้แก่ครอบครัวอย่างยั่งยืน

นอกจากส่งเสริมวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม มหาวิทยาลัยได้เข้าไปเสริมด้านวิชาการและทักษะวิชาชีพแก่ชุมชนท้องถิ่นให้สามารถเรียนรู้และพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน อาทิ อบรม “การสร้างเพจขายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวแบบ online” การสำรวจเส้นทางท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญามะพร้าว และการสร้างเนื้อหา (Content)  การประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์มะพร้าวเพื่อการท่องเที่ยว เป็นต้น