นายณัฏฐกิตติ์ ของทิพย์ รองอธิบดีกรมการข้าว เป็นประธานจัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวสาลี ครั้งที่ 3
โดยมีผู้ที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมการประชุมที่ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ โดย นายณัฏฐกิตติ์กล่าวว่า ปัจจุบันประเทศไทยนำเข้าข้าวสาลีจากต่างประเทศเป็นจำนวนมาก เนื่องจากข้าวสาลีเป็นธัญพืชเมืองหนาวที่มีบทบาทต่อชีวิตประจำวันของคนไทยมากยิ่งขึ้น ส่วนผู้ประกอบการก็มีความต้องการข้าวสาลีที่ปลูกในประเทศไทยในปริมาณมาก เพื่อนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงเป็นโอกาสดีในการพัฒนาการผลิตข้าวสาลีในประเทศไทย และเชื่อว่าตลาดข้าวสาลีในประเทศจะมีโอกาสขยายตัวเพิ่มขึ้น

นายณัฏฐกิตติ์กล่าวต่อว่า ได้ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) จัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวสาลี ครั้งที่ 3 ขึ้น ในวันที่15 กุมภาพันธ์ 2565 ที่ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง เพื่อประชาสัมพันธ์และเผยแพร่ผลงานของโครงการวิจัย “การพัฒนาการผลิตธัญพืชเมืองหนาวเป็นพืชหลังนาเพื่อการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรภาคเหนือตอนบน” อีกทั้งเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปธัญพืชเมืองหนาวสู่การนำไปใช้ประโยชน์เพื่อเพิ่มมูลค่าและนำไปสู่การสร้างธุรกิจใหม่ตาม BCG model

นอกจากนี้ ภายในงานจะมีการจัดนิทรรศการแสดงผลงานวิจัยและพัฒนาข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาว เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีต่างๆ มากมาย อาทิ นิทรรศการด้านพันธุ์และแปลงแสดงพันธุ์ นิทรรศการด้านเทคโนโลยีการผลิตที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน นิทรรศการด้านการแปรรูปและผลิตภัณฑ์ และนิทรรศการด้านเครื่องจักรกลการเกษตร เป็นต้น อีกทั้งภายในงานยังมีการจัดกิจกรรม “กาดมั่ว คัวฮอม” ซึ่งเป็นการสาธิต/แสดง/ชิม/จำหน่ายข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากธัญพืชเมืองหนาว พร้อมเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมชมเก็บภาพเป็นที่ระลึกด้วย