ตามกระแสมาแรง แซงความอร่อยครบจี๊ดจ๊าด ยำมาดาม อร่อยจี๊ด ซี้ดลำไส้ มีเมนูเด็ดของร้าน ถ้ามา ต้องลองคือ ยำโคตรมาดาม กินแล้วต้องบอกต่อว่า อิ่มทั้งหมู่บ้านได้เลย ราคาสุดคุ้มมาก รวม 18 ชนิด ราคา 499 บาท (ตามภาพ)และวัตถุดิบเกรดพรีเมียม และก็รับประกันความแซ่บทั้งนั้น และความแซ่บเลือกระดับได้ระดับ 1 สาวโสด ระดับ 2 เผ็ดแม่ม่าย และระดับถูกทิ้ง(เผ็ดจนน้ำตาไหล)และที่สำคัญ ปลาร้า ที่นี่เราต้มเอง ทำแกงเห็ด สูตรนี้ จากจังหวัดสกลนคร หอมนัวมากๆ ใครที่ไม่ชอบทานปลาร้า ทานได้แน่นอนและเรามีจิ้มจุ่ม ทานคู่รวมมิตร (มีกุ้ง หมึก หอย) ทานคู่กับน้ำซุปสมุนไพร หอมๆ และที่ขายดีมาก และหมดวันละหลายจาน คือ ยำรุมตีน ตีนไก่กินแล้วไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะคอลลาเจนล้วนๆ ละลายในปากเลยค่ะ ไม่มีฟันก็กินได้ ไก่ทอดของที่นี่ เป็นปีกไก่หมัก สูตรพิเศษของมาดามหอมเจียวให้ถมบ้านได้เลยค่ะ  เยอะมากและทานคู่กับข้าวเหนียว รับรองฟินแน่นอน และที่สำคัญร้านยำมาดาม บอกระดับได้ ฮาลาล 100 เปอร์เซ็นต์ มาทานได้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อไหนๆ ให้มาดามดูแลคุณทุกๆ มื้อจร้าจุดเด่นของร้านยำมาดาม นอกจากอาหารอร่อยและแซ่บ วัตถุดิบดีแล้ว สิ่งสำคัญ ธีมงานของร้านยำมาดามจะมีการเอ็นเตอร์เทนไปด้วยระหว่างที่ทาน และก็จะมีธีมการแต่งตัว ธีมนางทาส ทาสไหนไม่รู้ แต่ทาสนี้เรารักเธอ ก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ จะได้เกิดความสนุกสนาน และมีเสียงหัวเราะ nn กินยำที่นี่ต้องมีความสุข กินยำที่นี่ต้องมีเสียงหัวเราะค่ะ nn พิกัดร้านยำมาดาม อยู่หลังธนาคารออมสิน สาขาเมือง ผ่านเลยอู่อำนวย ติดกับร้านซูชินาราร้านสีเหลือง แม่ค้าสวยที่สุดในย่านนี้เลยจร้า...หรือโทรจองโต๊ะ ที่ 09-9296-4256

เมนูแนะนำ ยำโคตรมาดามรวม 18 ชนิด มี (กุ้งสด กุ้งลวก หอยแมลงภู่ หอยนางรม ปลาแซลมอน หอยเชลล์ ปลาหมึก ไข่ปลาริวกิว ไข่ปลาหมึก ปูม้า ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ไข่แดงเค็ม ตีนไก่ ไส้กรอกไก่ ยอไก่ ขนมจีน ข้าวโพด สายบัวฯ) ปีกไก่ทอดสมุนไพร ยำรุมตีนไก่ ยำหอยนางรม ม่อนกุ้ง ปูดอง ลาบแซลมอนทอด ยำ 5 ไข่ ยำหอยนางรมแก้ผ้า เป็นต้น

คุณการาตี บูรณพาส หรือ มาดามตี้ เจ้าของร้านเล่าว่า “ความเป็นมาก็คือ ก่อนหน้านี้เปิดเป็นร้านซูชินารา แต่ในใจ คืออยากเปิดร้านยำ เพราะว่าเป็นคนชอบทานยำได้ทุกวัน ก็ยังเปิดร้านซูชิ แต่ว่า ไม่ได้ทำยำ ก็เลยรู้สึกว่ายังติดค้างในใจ ร้านซูชิเปิดได้ประมาณ 3 ปี แต่ว่ามันนอนยังไม่มีความสุข เพราะว่ายังไม่ได้ทำในสิ่งเราอยากจะทำ จริงๆ ก็เลยยังรู้สึกค้างคาใจ เอาหละ จะลองทำในสิ่งที่อยากจะทำ ล่ะค่ะ ก็ 3 ปียังไม่สาย ยอมไปกู้ธนาคารเลย ยอมเป็นหนี้ เป็นการลงทุนที่ใจต้องการลงทุนเองทั้งหมด ก็ต้องยอมรับว่าสร้างหนี้ เพื่อก่อให้เกิดธุรกิจยำมาดามนี้ล่ะค่ะ แต่พอได้ทำแล้วกลายเป็นว่า มันสนุก สนุกมากกว่า สิ่งที่เราอยากทำ เพราะว่าเหมือนเราจะมีไอเดีย ความคิดสร้างสรรค์ ตลอดเลยว่า เอาอันนี้มายำ เอาหมึกไข่มาชุบแป้งทอด แล้วมายำกับปูม้ากรอบก็อร่อย กลายเป็นว่าไอเดียเกิดขึ้นตลอด กับความที่เราอยากทำ และก็รัก ทำให้ทุกอย่างลื่นไหลดี และก็ทุกเมนูที่ออกมาเป็นความตั้งใจและก็อยากให้พี่น้องชาวนราธิวาส ได้ทานจริงๆ แบบที่เราทานน่ะค่ะ ก็เลยรู้สึกว่า ทุกๆ จาน ที่ลูกค้าทาน ถ้าเราเห็นลูกค้าทานหมด เราจะยิ่งมีความสุขขึ้นไปอีก และก็ทุกอย่างเราจะคิดเองหมดเลยไม่ว่าจะเป็นปลาร้า เรารู้ว่ารสชาติเป็นยังไง หรือคนที่นี่กินยังไง เราก็เลยแบบปรับให้เข้ากับคนที่นี่และที่สำคัญ ก็คือ พี่น้องมุสลิม ทานได้อย่างสบายใจค่ะ ฮาลาล 100 เปอร์เซ็นต์ ค่ะ สำหรับคนที่มีความฝันแต่ยังไม่ได้ทำ สิ่งแรกคือ คุณต้องกล้าเริ่มที่จะทำ อย่ามีข้ออ้าง คือต้องตัดข้ออ้างทั้งหมด ต้องตัดความกลัวทิ้ง และก็ออกจากเซฟโซนก็คือไม่ว่าจะกลัวเจ๊ง กลัวอะไร คืออย่ากลัวค่ะต้องลุยไปก่อน ลุยให้เต็มที่ และก็ถ้ามันได้ ก็คือเราจะภูมิใจ ถ้ามันไม่ได้ เราก็ไม่เสียใจ เพราะเราได้ทำในสิ่งที่เราอยากทำแล้วค่ะ”

แวดาโอ๊ะ หะไร