ลำพังความพร้อมด้านองค์ความรู้อาจไม่เพียงพอต่อการสร้างสรรค์นวัตกรรม จะต้องถึงพร้อมด้วยปัจจัยอื่นๆ ซึ่งรวมทั้ง “ปัจจัยลงทุน” ที่คอยสนับสนุนนักวิจัยให้ไปต่อได้ถึงฝั่งฝัน โดย รศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เปิดเผยถึงโครงการใหม่ล่าสุดเพื่อส่งเสริมอาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และนักวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล ด้วยการจัดตั้ง “โครงการกองทุนพัฒนานวัตกรรมและผู้ประกอบการเพื่อไปสู่เชิงพาณิชย์” เพื่อให้การสร้างสรรค์และผลิตงานวิจัยไม่สะดุดขาดตอน

ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการถ่ายทอดหรือจัดตั้งบริษัท (Spin Off Company) ที่จะเป็นกำลังสำคัญให้กับเศรษฐกิจชาติอีกทั้งสนับสนุนการเร่งผลผลิตตามนโยบาย BCG ซึ่งที่ผ่านมา มีผู้สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการเป็นจำนวนมาก และการขอรับการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่โดดเด่นเป็นอย่างมาก คือ “นวัตกรรมอาหารฟังก์ชั่น (Functional Food Innovation)” ซึ่งวัดกันด้วยการสร้างสรรค์คุณค่าทางโภชนาการที่มาพร้อมกับรสชาติ

รศ.ดร.ยศชนัน มองว่า ประเทศไทยได้เปรียบในเรื่องความเป็น “ต้นตำรับของอาหารไทย” ที่มีความกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ รสชาติจัดจ้าน ซึ่งเป็นที่ยอมรับของนักชิมจากทั่วโลก เป็นปัจจัยและโอกาสสำคัญที่คอยดึงดูดนักลงทุนได้จากทุกทิศทุกทาง ทั้งนี้ ภารกิจหลักของสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล ไม่สำคัญเฉพาะการบ่มเพาะสตาร์ทอัพรุ่นใหม่ พร้อมให้การสนับสนุนสู่เชิงพาณิชย์ ด้วยงบประมาณหลักที่จัดสรรให้แต่ละโครงการแต่เพียงเท่านั้น

แต่ยังเสริมด้วยปัจจัยสนับสนุนจากโครงการกองทุนพัฒนานวัตกรรมและผู้ประกอบการเพื่อไปสู่เชิงพาณิชย์ ที่พิจารณาให้ตามความจำเป็นตามจริง ไม่ว่าจะเป็นค่าจ้างในการทดสอบ (Proof of Concept) ค่าวัสดุพัฒนาต้นแบบ ค่าจ้างผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ค่าจัดทำแผนธุรกิจการตลาด ตลอดจนค่าใช้จ่ายอื่นๆ ตามสมควรจนสามารถผลิต นวัตกรรมต้นแบบ ก่อนพัฒนาสู่อุตสาหกรรม ภายใต้การปลูกฝังนวัตกรให้รับผิดชอบต่อโลก ด้วยการเติมความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมลงไปในทุกกิจกรรม

“อาหารฟังก์ชั่น” เกิดจากความต้องการดูแลสุขภาพของคนรุ่นใหม่ ในขณะที่โจทย์สำคัญที่ท้าทายโลกไม่ใช่เพียงการมีสุขภาพดี แต่จะต้องสามารถดำเนินชีวิตได้อย่างมีอนาคตด้วยการไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมโลก!!!