กทม.ลงพื้นที่ตรวจ-แนะวิธีเลือกซื้ออาหารเทศกาลตรุษจีน ต้องสด สะอาด สร้างความมั่นใจประชาชนบริโภคเนื้อสัตว์ปลอดภัย 

21 ม.ค.2568 นพ.สุนทร สุนทรชาติ รองปลัดกรุงเทพมหานคร พร้อมคณะผู้บริหาร สำนักอนามัย และผู้เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมผู้ประกอบการช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2568 พร้อมแนะนำประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหาร ให้เลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ต้องสด และสะอาด จากสถานประกอบการที่น่าเชื่อถือและได้รับอนุญาตจากกรุงเทพมหานคร ณ ชุมชนเล่งบ๊วยเอี๊ยะ ถนนเจริญกรุง และโลตัสโกเฟรช ถนนมังกร เขตสัมพันธวงศ์

รองปลัดกทม.กล่าวว่า กรุงเทพมหานครมีความห่วงใยต่อสุขภาพของประชาชนในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากจะมีการนำอาหารและเนื้อสัตว์จำพวก หมู เป็ด ไก่ ห่าน จำนวนมาก เพื่อประกอบพิธีไหว้บรรพบุรุษตามความเชื่อของชาวไทยเชื้อสายจีน ได้มอบหมายให้สำนักอนามัย โดย กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข และสำนักงานเขตพื้นที่เฝ้าระวังพร้อมให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ให้ปฏิบัติตามหลักสุขลักษณะอย่างต่อเนื่อง ในวันนี้ได้จัดทีมเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร บริเวณชุมชนเล่งบ๊วยเอี๊ยะ ถนนเจริญกรุง และโลตัสโกเฟรช ถนนมังกร เขตสัมพันธวงศ์ เพื่อคุ้มครองและสร้างความมั่นใจให้แก่ประชาชนในการบริโภคอาหาร โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่สะอาดและปลอดภัย

แนะประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหารควรเลือกซื้ออาหารและเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานราชการ ล้างผักผลไม้ และเนื้อสัตว์ให้สะอาดก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร ปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง และใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและหมั่นล้างมือบ่อยๆ หลังจากการใช้ห้องน้ำ แยกเขียงสำหรับหั่นเนื้อดิบและเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว รวมทั้งแยกภาชนะที่ใส่อาหารดิบและอาหารสุกออกจากกัน ทั้งนี้หากรับประทานไม่หมดควรเก็บในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทาน