ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านไอซ์ซียู หมู่ 2 ต.นาตาล่วง อ.เมือง จ.ตรัง ร้านขายไอศกรีมสไตล์โฮมเมด ที่ให้บริการมานานกว่า 1 ปีแล้ว ซึ่ง จ.ตรัง ขึ้นชื่อเรื่องหมูย่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ล่าสุด ความอร่อยนี้ได้ถูกนำมาต่อยอดเป็นไอศกรีมรสหมูย่าง เมนูของหวานที่กำลังกลายเป็นกระแสในหมู่คนรักนักชิมอาหารแปลกใหม่ มี นายอาภิชา ธันยฤทธิกร อายุ 39 ปี และนางณภัค ธันยฤทธิกร อายุ 39 ปีสองสามีภรรยาเจ้าของร้าน ช่วยกันคิดค้นสูตร โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการนำอาหารท้องถิ่นมาสร้างสรรค์ให้ทันสมัย

หัวใจสำคัญของไอศกรีมนี้ คือ การปรุงรสเครื่องเทศเข้มข้น มอบกลิ่นหอมเฉพาะตัว นำมาผสมกับเนื้อไอศกรีมจะได้รสชาติที่นุ่มนวล หวานมัน แฝงด้วยกลิ่นรมควันของหมูย่างแบบดั้งเดิมจุดเด่นอีกอย่างคือการเสิร์ฟคู่กับหมูแผ่นกรอบและหมูฝอยพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด ซึ่งช่วยเพิ่มมิติของรสสัมผัส ให้ความรู้สึกคล้ายกับการกินขนมหวานแบบฟิวชั่นที่ลงตัว ผู้ที่ได้ลองต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยกว่าที่คิด เพราะไอศกรีมหอมมันเข้ากับรสเค็มอมหวานของหมูแผ่นได้เป็นอย่างดี และคาดว่าจะมีรสชาติแปลกใหม่ออกมาอีกในอนาคต