12 มีนาคม 2568 วันนี้ผู้สื่อข่าวจะพาไปหาชิมของอร่อยของจังหวัดลพบุรีกัน หากไปแถววัดมณีชลขันณฑ์ ต.พรหมมาศ อ.เมือง จ.ลพบุรี หรืออยู่ในตัวเมืองลพบุรี ไปลองหรือยัง!  ผัดไทยเจ๊เหมียว (LGBTQ หญิงประเภทสอง) สูตรจากคุณแม่ ขายมายาวนานกว่า 10 ปี รสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม ที่สำคัญไม่มีผงชูรส และที่นี่ใส่ไข่ไม่อั้น แถมราคาสุดเป็นมิตร 30 บาทเด็กนักเรียนมาซื้อ 20 บาท เท่านั้นราคาพิเศษ 40 ใส่เครื่องไม่อั้นเช่นกัน

เจ๊เหมียว เจ้าของร้านผัดไทยเจ๊เหมียว สูตรต้นตระกูลของคุณแม่ฯ กล่าวว่า ตนเปิดร้านผัดไทยมากว่า10 ปี โดยได้สูตรการทำผัดไทยโบราณมาจากคุณแม่ ตนเองอยู่กับคุณพ่อ ว่าง ๆ จึงได้หันมาทำผัดไทยแบบโบราณ ขายแถวตรงข้ามสระบัว ในบริเวณวัดมณีชลขันณฑ์ ร้านตั้งอยู่ใต้กระดังงา 

เจ๊เหมี่ยว กล่าวอีกว่า สำหรับสูตรทำนั้นก็ไม่ยาก และไม่ใส่เนื้อสัตว์ มีเพียงไข่เป็ด ส่วนเครื่องปรุงประกอบด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เต้าเจี้ยว พริก หอมแดง และถั่วลิสงป่น ถั่วงอกเส้นเล็ก ต้นหอม ไม่ใส่ผงชูรส และที่สำคัญใช้เตาแก๊ส ในการทำผัดไทยด้วยกระทะใบบัวขนาดใหญ่ ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น มีเครื่องเคียงเช่นมะม่วงสับ มะนาว ถั่วงอก

เมนูพิเศษเมนูของที่ร้าน ขายทุกวันพฤหัสบดี ก็คือ เมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรเด็ดจากคุณแม่เช่นกัน โดยจะใช้เนื้อไก่ส่วนอกเท่านั้น แล้วมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ถึงเครื่อง เส้นเหนียวนุ่ม ราคา 30 บาท เท่านั้น

ส่วนใครที่อยากลองชิม เชิญแวะได้ที่ วัดมณีชลขันณฑ์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 08.00 น.- 20:00 น. ต.พรหมมาศ อ.เมือง จ.ลพบุรี

.025