หากคุณเป็นสายราเมงที่หลงใหลในกลิ่นอายของโอซาก้า เมืองแห่งอาหารสุดเข้มข้น นี่คือโอกาสที่คุณไม่ควรพลาด ราเมงสไตล์โอซาก้าแบบ Old School กำลังเสิร์ฟร้อนๆ ถึงเมืองไทย

คุณพิมประภา อูเอะมัตซึ หรือ คุณเติ้ล ผู้บริหารบริษัทเมนโทมิ  เล่าว่าเมื่อปี 2012 ตนเองได้เดินทางไปทำงานที่โอซาก้าประเทศญี่ปุ่นซึ่งทำงานในบริษัทราเมง เป็นเวลาถึง 3 ปี  จากนั้นก็ได้เปิดบริษัทก่อสร้างของตัวเองร่วมกับสามี และใช้ชีวิตที่โอซาก้าอยู่เกือบ 14 ปี แต่ตนเองก็ยังได้ติดต่อ คุณอาซึชิ โทมิจิม่า ซึ่งเป็นเจ้าของบริษัทราเมง ที่ตนเองเคยทำงานด้วย และ ด้วยความถูกชะตากัน คุณอาซึชิ โทมิจิม่า ที่มีความฝันเปิดร้านราเมงในต่างประเทศได้ชักชวนตนเองเป็นพาร์ทเนอร์  และด้วยความเชื่อในรสชาติ ของฝีมือ จนได้มาเป็นร้านราเมง เมนโทมิ 

และด้วยความใส่ใจในรายละเอียด ทางราเมง เมนโทมิ ด้านคุณอิทธิพล วังคะทรัพย์  ผู้จัดการร้าน  พร้อมด้วย คุณปัณรัตน์ ปัญสรทัพพ์ และ คุณวุฒิพงษ์  โภชฌงค์ ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน ได้เดินทางไปเรียนรู้อย่างจริงจังและฝึกประสบการณ์ การทำราเมงถึงต้นตำรับอย่างโอซาก้า เป็นเวลาถึง 4 เดือน เพื่อกลับมาเข้าครัวเป็นผู้ช่วยของ คุณอาซึชิ โทมิจิม่า เชฟชาวญี่ปุ่น ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 37 ปี ซึ่งเป็นต้นตำรับเมนโทมิ เท็นโย ราเมงกระเทียมโชยุสไตล์โอซาก้าแบบออริจินัล ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ 1988 

คุณอาซึชิ โทมิจิม่าเป็นคนชอบเมืองไทย เหมือนที่คนไทยหลายคนชอบประเทศญี่ปุ่น มาเมืองไทยบ่อยมากอยู่ครั้งละนานๆ และสิ่งที่ทีมเชฟทุกคนคิดเหมือนกันคืออยากให้คนไทยได้ชิมรสชาติแท้ๆเหมือนที่โอซาก้าแบบไม่ต้องปรับเปลี่ยนอะไร เชฟชาวญี่ปุ่นกล่าว 

 ร้านราเมง เมนโทมิ  มีจุดเด่นที่ น้ำซุป ซึ่งเคี่ยวจากกระดูกหมูจนกลายเป็นน้ำซุปสีขาวข้นละมุนราวกับนม ผสานกับ ซอสสูตรลับเฉพาะของเชฟจากโอซาก้า ที่เดินทางมาอยู่ไทยด้วยตัวเอง พร้อมลงมือปรุงทุกชามให้รสชาติเป๊ะเหมือนได้บินไปกินที่ญี่ปุ่น  

เมนูที่ไม่ควรพลาดควรลิ้มลองอย่าง เค ราเมง (K Ramen) ที่ผสมผสานความเผ็ดของ เคมิโซะ สูตรพิเศษ รสเข้มข้นถึงใจ ข้าวแกงกะหรี่สไตล์โอซาก้าแท้ๆ ที่หาทานได้ยากในไทย Curry Noodles และ Hiyashi Chuka เมนูเย็นสดชื่นแบบญี่ปุ่นแท้ โดยเชฟใหญ่ผู้ดูแลร้านมากประสบการณ์กว่า 37 ปีจากร้านดังในโอซาก้า พร้อมด้วยวิสัยทัศน์ชัดเจนว่า “อยากให้คนไทยได้ชิมรสชาติแบบไม่ปรับเปลี่ยนอะไร ใช้วัตถุดิบหลักนำเข้าจากญี่ปุ่น เพื่อให้แน่ใจว่า รสชาติที่คนไทยได้ลิ้มลองในร้าน จะไม่แตกต่างไปจากต้นตำรับที่โอซาก้า ใครที่รักอาหารญี่ปุ่น ราเมง หรืออยากสัมผัสรสมือระดับตำนานจากโอซาก้าต้องมาลอง“.  ร้านราเมง เมนโทมิ  ตั้งอยู่ย่านทองหล่อ ใกล้ปากซอยสุขุมวิท55  เปิดตั้งแต่เวลา 17.00 น. ~ 02.00 น.  ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม 0869998298.